Я умею и люблю готовить - Наталья Суслова

Скачать книгу

2–3 ст.л. оливкового масла смешать с 1 ч.л. горчицы, добавить соль, черный перец и 2 ст.л. лимонного сока / яблочного уксуса. По желанию, можно добавить немного меда.

      Салат с фасолью в пост

      Вариант I

      Ингредиенты:

      1 стакан белой фасоли / 1 банка белой фасоли в собственном соку

      1 морковь

      1 свекла

      Корень сельдерея

      1 антоновское яблоко

      Зеленый салат

      Петрушка

      Соль, черный перец

      Способ приготовления

      1. Фасоль замочить с содой в холодной воде на несколько часов. Затем фасоль промыть, налить свежую воду и отварить без соли до готовности.

      2. Нарезать морковь, отварную свеклу, корень сельдерея и антоновское яблоко. Выложить овощи с фасолью на зеленый салат, посыпать мелко нарезанной петрушкой, солью и черным перцем и заправить растительным / оливковым маслом.

      Вариант II

      Ингредиенты:

      1 стакан коричневой фасоли / 1 банка коричневой фасоли в собственном соку

      1 огурец

      1 болгарский перец

      3-4 маринованных огурца

      1 морковь

      1 антоновское яблоко

      Укроп, кинза

      Оливковое масло

      Соль, черный перец

      Способ приготовления

      1. Фасоль замочить с содой в холодной воде на несколько часов. Затем фасоль промыть, налить свежую воду и отварить без соли до готовности.

      2. Нарезать огурец, болгарский перец, 3–4 маринованных огурца, отварную морковь и антоновское яблоко. Посыпать мелко нарезанной кинзой, укропом, солью и черным перцем и заправить оливковым маслом.

      Салат из авокадо с чесночным соусом

      Ингредиенты:

      Зеленый салат

      1-2 авокадо

      50 г кедровых орешков

      0,5 лимона

      2 дольки чеснока

      Соль, сахар

      100 мл оливкового масла

      Способ приготовления

      Зеленый салат порвать руками. Вынуть ложкой мякоть авокадо. Салат заправить соусом: несколько долек чеснока растереть с солью в кашицу, добавить сок 0,5 лимона, 1 ч.л. сахара и примерно 100 мл оливкового масла. Сверху посыпать салат обжаренными кедровыми орешками.

      Зеленый салат с авокадо

      Ингредиенты:

      Стебель сельдерея

      1-2 антоновских яблока

      Горсть кедровых орехов

      Зеленый салат

      1-2 авокадо

      Укроп

      Соль

      Сметана / несладкий йогурт

      Способ приготовления

      Стебель сельдерея нарезать. Яблоки и авокадо почистить от шкурки и мелко нарезать. Руками порвать зеленый салат.

      Кедровые орехи прогреть на сковороде в течение нескольких минут.

      Смешать все ингредиенты. Посолить и заправить сметаной или смесью сметаны с несладким йогуртом. Сверху посыпать салат кедровыми орехами.

      Розовая чечевица с авокадо

      Ингредиенты:

      250-300 г розовой чечевицы

      3,5 красных луковицы

      1 авокадо

      1 гранат

      1

Скачать книгу