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Backen mit selbst gemachtem Sauerteig
•Natursauerteig aus Roggenmehl einfach und schnell •Fehler vermeiden •Gelingsichere Rezepte
Mehr als 100.000 Mal sind die ersten vier Bücher des «Backprofis» Christian Ofner in den letzten Jahren verkauft worden! Der erste Band seiner neuen Reihe widmet sich Broten und Gebäck aus natürlichem Roggensauerteig.
Die meisten Brotback-Bücher arbeiten mit Trockensauerteig-Pulver, doch der Trend geht eindeutig hin zum Natursauerteig: Solche Brote sind bekömmlicher, schmecken besser und halten länger. Der Backprofi erklärt mit Schritt-für-Schritt-Fotos und genauen, einfach verständlichen Beschreibungen alles Wissenswerte zum Selbermachen, Lagern und Vermehren von Roggensauerteig. Besonders wichtig: Welche Fehler können passieren, wie lassen sich diese vermeiden oder wieder korrigieren?
Alle Rezepte sind vielfach erprobt und absolut gelingsicher. So entstehen runde Brote, Wecken- und Kastenbrote sowie Kleingebäck «zum Anbeißen»!
Nicht nur die grundlegenden Schritte, auch jedes Rezept ist einzeln und edel bebildert!

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Klimaschutz
•Den Kreislauf der Natur verstehen •Schritt für Schritt zum eigenen Permakulturgarten •Mit Konzepten für alle Gärten von groß bis klein


Das Einsteigerbuch in die Permakultur bzw. die Wildniskultur, die Weiterentwicklung des Permakultur-Konzeptes! Im Zentrum steht die Schaffung oder Bewahrung von natürlichen Kreisläufen im Garten, um eine weitgehende Selbstversorgung sicherzustellen. Die klassische Permakultur bietet viele Elemente wie Biotope, Kräuterspiralen oder Terrassierungen an, um einen Kreislauf im Garten zu schaffen. Die Wildniskultur, die Johann und Sandra Peham in diesem Buch beschreiben, legt noch mehr Wert darauf, was der jeweilige Garten und seine Bewohner benötigen, und zeigt, wie man diejenigen Elemente in den eigenen Garten integriert, die zum Standort und den eigenen Bedürfnissen passen, z. B. statt der Kräuterspirale einen Kräuterhügel.

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•Ausbildung von Hunden für die Nachsuche •Erfahrungen und Erzählungen eines Profis •Auch für angehende Hundeführer interessant
Wenn ein Jäger gegen seine Absicht ein Wild nicht sofort erlegt, sondern dieses angeschossen flieht, ist eine rasche und effiziente Nachsuche, um das verletzte Tier von seinem Leid zu erlösen, besonders wichtig. Die Ausbildung von Jagdhunden zu Nachsuchehunden stellt hohe Ansprüche an Mensch und Tier.
Der versierte Nachsuchenführer Helmut Huber leitet in seinem Buch dazu an, wie man schon junge Hunde langsam und erfolgreich an die Arbeit auf der Schweißfährte heranführt, und informiert über die zweckmäßige Ausrüstung und die Hilfsmittel, die bei der Ausbildung und bei der Nachsuche wichtig sind. Fesselnde Erzählungen von besonders herausfordernden Nachsuchen runden das Buch ab.

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Energie und Sicherheit
•Struktur der europäischen Elektrizitätswirtschaft •Energiewende und Potenzial erneuerbarer Energien •Versorgungssicherheit und Blackout


Der Umstieg auf Energie aus erneuerbaren Energieträgern durch Ausstieg aus der Nutzung fossiler Energieträger ist weltweit in Diskussion und wird von vielen notwendig erachtet. So werden in den nächsten Jahrzehnten in vielen Ländern Europas sowohl Atomkraftwerke abgeschaltet als auch Stromgewinnung aus fossilen Brennstoffen minimiert bzw. durch erneuerbare Energien, wie Windkraft, Photovoltaik und Wasserkraft, ersetzt. Auch bei der Verfolgung von Klimaschutzzielen dürfen weder Versorgungssicherheit noch die Wirtschaftlichkeit/Leistbarkeit der Energieversorgung vernachlässigt werden. Zugleich entstehen viele Fragen, die neu beantwortet werden müssen: Wie kommt der Strom vom Erzeugungsort zum Verbraucher? Welche Menge Strom wird wann und wo benötigt? Wie gelingt es, die erforderliche Netzspannung immer aufrecht zu halten? Wie wichtig ist die Lösung der Frage mangelnder Speicherbarkeit? Was sind die Herausforderungen einer weitergehenden Dezentralisierung der Stromversorgung? Wieso sind Blackouts so gefährlich? Welche Antworten hat die Politik in der EU und in Österreich auf alle diese Fragen?

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Unsere bürgerlichen Freiheiten sind gefährdeter denn je. Freiheit der Meinung, der Versammlung, des Eigentumes – alles hat sich im Zweifelsfall dem Willen der Machthaber zu beugen, die ihre Agenda ohne Rücksicht auf Verluste durchpeitschen, «koste es, was es wolle» (Sebastian Kurz). Abweichler werden durch gesellschaftliche Ächtung und wirtschaftlichen Druck mundtot gemacht: die Erstickung der Freiheit des Einzelnen.
Unter dem Eindruck des Corona-Sommers 2020 und seiner Folgen hat Gerald Grosz in seinem unverwechselbaren Stil ein flammendes Bekenntnis zur Freiheit verfasst. In der Tradition seines Freundes und Mentors Jörg Haider geht Grosz seinem Herzensthema auf den Grund und lädt den Leser ein, den Weg zur Freiheit mitzugehen. Denn von allein wird sie uns nicht erhalten bleiben!
Mit einem Vorwort von Claudia Haider – und den schärfsten Kommentaren aus dem zweiten Halbjahr 2020.

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Liebeswirren auf der Bergalm: Roman Paket 9 Heimatromane
von Alfred Bekker, G.S.Friebel, A.F.Morland, Glenn Stirling

Über diesen Band:


Dramatische Schicksale im Angesicht der Berge. Schicksalsromane vor der beeindruckenden, zeitlos-schönen Kulisse der alpinen Bergwelt. Hass und Missgunst herrschen in den Tälern, Intrigen werden gesponnen und Wilderer treiben in den Nächten ihr Unwesen. Aber am Ende siegt die Liebe. Darum geht es in den Geschichten dieser Reihe.
Dieser Band enthält folgende Romane:



G.S.Friebel: Eine Fremde findet eine Heimat
Alfred Bekker: Die Brüder vom Krainacher-Hof
Alfred Bekker: Die schöne Erbin
A.F.Morland: Mit dir träum ich den schönsten Traum
A.F.Morland: Das sechste Gebot
A.F.Morland: Das Pfarrfest in Annental
G.S.Friebel: Klara und die Brüder
Glenn Stirling: Denk nicht mehr an die Schatten
A.F.Morland: Ronalds Versuchung

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Die Tote im Vena-Kanal zu Chioggia
Zwei Venedig-Novellen und ein Venedig-Roman
von Meinhard-Wilhelm Schulz

Der Umfang dieses Buchs entspricht 239 Taschenbuchseiten.

Dr. Sergiu Petrescu berichtet:
Liebes Lesepublikum,
meinen 18. Band lasse ich mit einem Fall beginnen, der sich vor meiner Zeit bei Volpe ereignete. Lucilla, eine Dame in den besten Jahren, will, dass er herausfindet, was aus ihrem Vater geworden ist. Rasch stellt sich heraus, dass sie bereits mit Vierzehn die Mutter durch ein grausiges Verbrechen verlor. Die nun folgende Geschichte, ein Drama in Samtschwarz samt 'Gespenst', beeindruckt Volpe nicht. Als er der Sache nachgeht, entdeckt er, dass Lucilla ein übles Geheimnis mit sich herumschleppt. Alles endet Schwarz in Schwarz, mit einem tröstlichen Lichtblick ganz am Ende.
Im anschließenden, von mir selbst miterlebten Fall sollen Volpe und ich das makabre Geheimnis der 'Teufelsfratze' lüften. Das gelingt uns auch, aber auf so verblüffende Weise, dass uns das Höllengelächter im Halse stecken bleibt und Volpe von mir verlangt, dass ich ihn 'Hornochse' nenne.
Der dritte und umfangreichste Fall ereignete sich ebenfalls 'vor meiner Zeit'. Kommissar Marcello berichtet anlässlich eines Abendessens bei Volpe über seinen ersten großen Einsatz: Aus dem Vena-Kanal von Chioggia ('Kleinvenedig') wird eine Frauenleiche gefischt und beherrscht von nun an das Geschehen: Was haben die sechs Insassen der beiden Schiffe, die synchron von Venedig über Chioggia nach Ancona fahren, damit zu tun? Sie schweigen. Nichts liegt gegen sie vor. Aber wer sonst soll der Mörder sein? Wie kam die Dame ungesehen von Venedig nach Chioggia? Marcello tappt im Dunklen und kann zwei weitere Morde nicht verhindern. Als er das Geheimnis endlich lüftet, ist es nicht mehr möglich, den Täter zur Rechenschaft zu ziehen: Giulio hat ein Geschehen um Liebe, Leidenschaft und Tod erlebt. Der Schluss des 'Kammerspiels' oder 'Melodrams' ist sensationell.

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von Christian Gallo
Der Umfang dieses Buchs entspricht 91 Taschenbuchseiten.
Zehntausend Jahre sind seit den ersten Schritten der Menschheit ins All vergangen. In vielen aufeinanderfolgenden Expansionswellen haben die Menschen den Kosmos besiedelt. Die Erde ist inzwischen nichts weiter als eine Legende. Die neue Hauptwelt der Menschheit ist Axarabor, das Zentrum eines ausgedehnten Sternenreichs und Sitz der Regierung des Gewählten Hochadmirals. Aber von vielen Siedlern und Raumfahrern vergangener Expansionswellen hat man nie wieder etwas gehört. Sie sind in der Unendlichkeit der Raumzeit verschollen. Manche errichteten eigene Zivilisationen, andere gerieten unter die Herrschaft von Aliens oder strandeten im Nichts. Die Raumflotte von Axarabor hat die Aufgabe, diese versprengten Zweige der menschlichen Zivilisation zu finden – und die Menschheit vor den tödlichen Bedrohungen zu schützen, auf die die Verschollenen gestoßen sind. Es herrscht Krieg zwischen dem Sternenreich von Axarabor und der rebellischen Re-Konföderation. Die politische Lage des Quadranten droht ins Chaos abzugleiten. Da erhält Issa Cheplan, eine frühere Flottenangehörige und jetzige Universitätsprofessorin, einen schicksalhaften Anruf: Der Forschungskreuzer ihrer Tochter Soénne ist in einem fernen und unwirtlichen Asteroidenfeld gestrandet, jeder Versuch, die LORNA O'GVAITH zu retten, schlug bislang fehl, die Lage ist ausgesprochen ernst. Man beordert Issa umgehend zum Unglücksort – vordergründig, damit sie als frühere Expertin auf diesem Gebiet maßgeblich an der Rettung der Besatzung mitwirkt. Doch am Schauplatz angekommen, wird Issa vielerlei klar: Die O'GVAITH ist gar nicht im ursprünglichen Sinn havariert. Als Issa die gesamte Wahrheit erkennt, scheint es bereits zu spät für sie selbst und alle, die sie liebt…

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Mit den Schwingungen der Reiki-Energie läßt sich das innere Selbst mit dem äußeren Wirken in Harmonie bringen. Immer mehr Menschen lassen sich davon begeistern, selbst Kanal für Reiki – die universale Lebensenergie – zu sein. Der Autor, Walter Lübeck, ist praktizierender und erfahrener Reiki-Meister und schreibt aus langjähriger praktischer Erfahrung.
Im «Reki-Handbuch» werden die Geheimnisse, die Anwendungsmöglichkeiten dieser subtilen Heilkraft und der Einweihungsweg umfassend beschrieben. Es ist ebenso ein einführendes Werk wie ein detailgenaues Lehrbuch für den eingeweihten Reiki-Praktizierenden. Walter Lübeck beschreibt den «Weg der heilenden Liebe», zeigt ebenso Möglichkeiten wie Grenzen der Reiki-Anwendung auf und erklärt den Sinn der Zeremonien bei der Reiki-Ganzbehandlung. Die Reiki-Positionen werden in einfühlsamen, klaren Illustrationen dargestellt, ihre Wirkungen auf den Organismus und das feinstoffliche Energiesystem (Chakren) genau beschrieben.

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Análisis de las relaciones entre el Estado y las poblaciones de Santiago de Lucanamarca, Sancos, Sacsamarca, Carapo, ubicadas en la provincia ayacuchana de Huanca Sancos, después del violento conflicto iniciado por Sendero Luminoso. Este libro nos permite entrar en el complejo mundo social de las víctimas, y las nuevas identidades y subjetividades que son un producto de las Comisiones de la Verdad. Ofrece una mirada íntima y comprensiva de las micropolíticas de las reparaciones en el Perú y los pasos lentos hacia la ciudadanía prometida, pero postergada para los habitantes de pueblos quechuahablantes.