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Un olfato para todo. Frank Rosell
Читать онлайн.Название Un olfato para todo
Год выпуска 0
isbn 9788499107752
Автор произведения Frank Rosell
Жанр Сделай Сам
Серия Perros
Издательство Bookwire
•El 33 % del cerebro del perro interpreta olores. Solo el 5 % del cerebro humano interpreta olores.32
•Los perros tienen un total de 1.094 genes receptores olfatorios. Los humanos tienen un total de 802 genes receptores olfatorios.33
•Los perros cuentan con una membrana mucosa olfatoria que mide de 67 a 200 cm2, mientras que la de los humanos mide solo de 3 a 10 cm2.34
•Los perros pueden tener de 125 a 300 millones de células olfatorias.35 Los humanos disponen de 5 millones de células olfatorias.36
•Los perros presentan de 100 a 150 pelos olfatorios por célula olfatoria. Los humanos tienen de 6 a 8 pelos olfatorios por cada célula olfatoria.37
•Los perros pueden oler compuestos en concentraciones de hasta una parte por trillón (1 en 1.018).38 Para los humanos, la concentración más baja detectada es de una parte por billón (1 en 109).39
Fotografía: Frank Rosell
El olfato del perro se debilitará a causa de diferentes enfermedades, como el distemper (el moquillo) y los virus parainfluenza (tos de las perreras).47 Se asume de manera casi universal que el ácaro nasal canino, un parásito molesto, reduce el olfato del perro porque causa irritación en las cavidades sinusales y en la cavidad nasal y, por consiguiente, inflamación y secreción de fluidos/ mucosa.48 Puede compararse con el efecto de un resfriado en nuestro olfato. En Noruega y Suecia, las infecciones por ácaros nasales son comunes y van en aumento.49 Por eso, muchos propietarios tratan a sus perros de caza contra los ácaros nasales antes del inicio de la temporada de caza.50
Si los perros comen menos proteínas y más grasa, su olfato mejora. Los perros que llevan una dieta con un alto contenido en aceites de maíz fueron capaces de detectar, por ejemplo, nitrato amónico y 2,4,6-trinitrotolueno (TNT) más fácilmente. Probablemente esto se deba al hecho de que las sustancias grasas mejoran el funcionamiento de los receptores olfatorios. Otra razón puede ser que reducen la temperatura corporal de los perros, que, a su vez, atenúa los jadeos y mejora el olfateo. Si se esparcen en el aire nanopartículas de cinc, los perros detectan con más facilidad olores sumamente tenues. Las imágenes por resonancia magnética (IRM) han mostrado que hay un aumento de actividad en algunas zonas del cerebro cuando estas partículas de cinc están presentes.51
La composición del olor y la concentración de la sustancia que el perro está buscando también influirán en sus resultados de detección del olor.52 Como nosotros, los perros pueden sufrir fatiga olfatoria si están expuestos al mismo olor durante un largo período de tiempo o con frecuencia.53 Las condiciones climatológicas, como la temperatura, la humedad y la velocidad del viento, así como la topografía del paisaje y la densidad de la vegetación, también influyen en el resultado de detección de olores de un perro (esto se tratará con más detalle en el capítulo sobre los perros de caza).
Las fosas nasales avanzadas del perro
En 2010, el profesor de Mecánica Brent A. Craven y sus colegas de la Universidad Estatal de Pensilvania descubrieron que el fantástico olfato del perro también puede explicarse por el hecho de que no exhala cuando trata de olfatear. Esto permite al perro olfatear olores tenues sin alterarlos ni destruirlos. Utilizando la fotografía Schlieren, una técnica especial que registra cómo los gases refractan la luz a temperaturas distintas, se pueden crear imágenes (hasta 1.000 por segundo) que muestran la corriente de aire producida por la nariz del perro.54 A diferencia de los humanos, los perros pueden mover las dos fosas nasales de forma independiente. Cuando un perro inhala, el aire próximo a la fosa nasal se inspira y el perro sabe por qué fosa nasal entra. Las fosas nasales del perro son más sofisticadas que un par de simples aberturas. Los perros cuentan con una aleta similar a un ala en cada fosa que se abre y se cierra para dejar entrar el aire o bloquearlo fuera de la nariz. Cuando el perro inhala, hay una abertura por encima y en el lateral de esta aleta. Cuando exhala, esta abertura se cierra y el aire sale por debajo y por el lateral de esta aleta a través de otra abertura, permitiéndole captar otros olores. Como resultado, el aire cálido que se exhala fluye hacia atrás y lejos del olor que se olfatea y evita que se mezcle con el aire que se exhala. Como el aire es cálido, los olores se calientan y se convierten más fácilmente en gas, reforzando así la acumulación de olores. Al mantener la nariz pegada al suelo y olisquear rápido, un perro puede levantar del suelo los olores más pesados que no son volátiles, elevándolos en el aire y hacia el interior de la nariz.56
Los perros tienen una aleta en forma de ala en cada fosa nasal que se abre y se cierra para que la corriente de aire entre o se quede fuera de la nariz y determina la dirección de la corriente de aire que entra y sale. Cuando un perro inhala, hay una abertura encima y en el lateral de esta aleta (izquierda). Cuando un perro exhala (derecha), el aire atraviesa las aberturas en los laterales de la nariz.55 Fotografía: Gary S. Settles.
En 1996, el profesor Johan B. Steen, biólogo noruego de la Universidad de Oslo, y sus compañeros descubrieron que los perros pueden olfatear hasta 210 veces en el transcurso de un minuto mientras están cazando, y olfatear olores en el aire durante un máximo de 40 segundos.57 Cuando un perro está buscando olores humanos, olfatea seis veces por segundo y cuanto más difícil es la tarea, más rápido olfatea.58 Un perro inhala aproximadamente 600 ml de aire por segundo a través de la nariz y si olfatea seis veces por segundo, esto significa que acumula 360 ml de aire por segundo.59 Además, los perros también olfatean cuando buscan en la oscuridad.60 Podemos oír fácilmente cómo aumenta la velocidad del olfateo de un perro. Intenta escuchar cuando ofrezcas a un perro un olor con el que no esté muy familiarizado. Aunque no siempre pueda parecerlo, olfatear es un proceso activo para un perro. No puede olfatear y jadear al mismo tiempo, por lo que el que esté en buena forma física podrá encontrar mejor lo que está buscando que el que esté en baja forma.61 Este es un motivo suficiente para que los dueños se animen a salir y entrenar a sus perros. Un aumento del jadeo da lugar a una menor velocidad del olfateo y, por tanto, a habilidades olfatorias reducidas.62 Las altas temperaturas harán que un perro jadee más y, por consiguiente, se canse más rápido. Es importante ser consciente de que perros distintos pueden tener distintas tolerancias al calor y, por ese motivo, jadear con diferente intensidad bajo las mismas condiciones medioambientales.63 Si las condiciones son secas, puede dar lugar a la deshidratación y a una nariz seca, lo que también perjudicará al olfato del perro.64 La proximidad al ganado y a gases de escape y gasolina de vehículos de motor también puede influir en el perro. Algunos entrenadores afirman que el olor de la gasolina puede bloquear el olfato durante varios minutos.65 Mantienen que si el perro ha ido en coche, hay que darle de 20 a 30 minutos para despejarse la nariz antes de iniciar la búsqueda.66 Otros adiestradores no han experimentado ningún problema al respecto.
Cuando un perro olfatea, expulsa pequeñas ráfagas de aire por la nariz y las vuelve a inhalar enseguida. El aire que se exhala está húmedo y puede capturar sustancias odorantes fuera de la nariz. Ese mismo aire se vuelve a inhalar a continuación.67 Cuando el perro exhala, se crea un remolino que arrastra nuevas sustancias odorantes hacia el interior de la nariz. Esto permite al perro olfatear más o menos constantemente. Cuando los seres humanos exhalan a través de la nariz, envían el aire fuera por el mismo lugar que entró.68 Sin embargo, al dilatar las fosas nasales, los perros pueden dirigir la corriente de aire y enviar más información a la membrana mucosa olfatoria. El flujo de aire a través de la nariz es mayor con el olfateo normal que en un estado de reposo.69 Cuando el perro olfatea más rápido, el