LITMIR.BIZ

Скачать книгу

carcass – ćwierć tusza

      retained carcass – tusza zatrzymana

      split carcass – rozcięta tusza

      suspected carcass – podejrzana tusza

      veal carcass – tusza cielęca

      well bled carcass – dobrze wykrwawiona tusza

      whole carcass – cała tusza

      care – opieka

      preslaughter care – opieka przed ubojem

      carrageenan – karagen

      carrageenate – karagenian

      carrageenin – karagenina

      carriage – wózek

      smokehouse carriage – wózek wędzarniczy

      carrier – nośnik

      carcass carrier – nośnik tuszy

      ham carrier – nośnik szynki

      offal carrier – nośnik podrobów

      smokehouse carrier – nośnik wędzarniczy

      carrion – padlina

      cartilage – chrząstka

      cartilaginous – chrzęstny

      carve – rzeźbić

      carving – rzeźbienie

      casing – osłonka

      animal casing – osłonka zwierzęca

      beef casings – osłonki wołowe

      cellulose casing – osłonka celulozowa

      dried casing – suszona osłonka

      edible casing – jadalna osłonka

      fibrous casing – osłonka włóknista

      film casing – osłonka filmowa

      green casing – zielona osłonka

      hog casing – osłonka wieprzowa

      horse casing – osłonka końska

      nodular casing – osłonka guzkowa

      round casing – okrągła osłonka

      salted casing – solona osłonka

      sheep casing – osłonka owcza

      shirred casing – osłonka marszczona

      shirred moisturized casing – osłonka marszczona nawilżana

      slimy casing – śliska osłonka

      small casing – mała osłonka

      sour casing – kwaśna osłonka

      stump casing – osłonka z pnia

      tough casing – twarda osłonka

      warty casing – osłonka brodawkowata

      catalyst – katalizator

      fat-hardening (fat-hydrogenation) catalyst – katalizator utwardzania tłuszczu (uwodornienia tłuszczu)

      catchup – ketchup

      catcher – chwytacz

      grease catcher – chwytacz tłuszczu

      cattle – bydło

      anthrax cattle – bydło z wąglikiem

      beef cattle – bydło rzeźne

      bruised cattle – potłuczone bydło

      butcher cattle – bydło rzeźne

      canner grade cattle – bydło klasy puszkarskiej

      choice grade cattle – bydło klasy wyborowej

      common grade cattle – bydło klasy pospolitej

      cutter cattle – bydło rzeźne

      cutter grade cattle – bydło klasy rzeźniczej

      good grade cattle – bydło klasy dobrej

      low grade cattle – bydło klasy niskiej

      medium grade cattle – bydło klasy średniej

      plague-infected cattle – bydło zarażone plagą

      poorly nourished cattle – bydło źle odżywione

      prime grade cattle – bydło klasy pierwszej

      shipping cattle – bydło do transportu

      slaughter cattle – bydło rzeźne

      small cattle – małe bydło

      caul – siekanka

      cavity – jama

      abdominal (belly) cavity – jama brzuszna

      chest cavity – jama piersiowa

      pelvis cavity – jama miedniczna

      stomach cavity – jama żołądkowa

      thorax cavity – jama klatki piersiowej

      visceral cavity – jama trzewna

      cayenne – pieprz cayenne

      cecils – ceclis

      cecum – ślepa kiszka

      cell – komórka

      fat cell – komórka tłuszczowa

      pigment cell – komórka pigmentowa

      cellar – piwnica

      curing (salt curing) cellar

Скачать книгу