Gheamhraidh Cidsin - Bernhard Long

Скачать книгу

(sliseagan)

      Tha ullachadh sreath

      Ghlanadh a 'bhuntàta ann an uisge agus a chòcaireachd ann an sligean ann an uisge saillte airson mu 20-25 mionaid. Dìg, Peel agus an gaol grinn ann am bobhla le forc.

      Ged a tha am buntàta air a 'còcaireachd, ugh prick, leig iad a-steach an uisge goileach agus mar sin. cruaidh bhruich 8 mionaid. bacadh a chur air, Peel agus ghearradh an t-ugh.

      Ola, sùgh ubhal ubhal am fìon-geur agus an sùgh ann an sailead bobhla, whisk còmhla. Dùsgadh na h-ola measgachadh beag air bheag leis an buntàta air a phronnadh ann an sabhs agus seusan le salann, piobar, agus siùcar.

      Clean lettuce gu cùramach, agus mar sin a 'gearradh an torrachais anabaich freumhan cho cùramach gun robh an duilleach a' fuireach còmhla.

      lettuce ann an uisge glan agus tioram snìomh. sgaoileadh sailead air truinnsear.

      Dill ann an uisge glan, Pat tioram agus a thoirt air falbh garbh ghasan.

      Glan ubhal ann an uisge, tioram agus ghearradh a-steach do sliseagan bho na prìomh taigheadas. ubhal ghearradh sliseagan a-steach stiallan tana.

      sgaoileadh Eihäcksel, Dill agus ubhal stiallan air an sailead. Bradan air a smocadh ann an stiallan agus Chop cuideachd a 'toirt thairis t-salad. Sailead sabhs thairis dribble agus a chòcaireachd anns a 'bhad.

      4 'frithealadh biadh

      1 beag ruadh càl (mar sin gu. 800 gramaichean)

      Salainn agus piobar talamh ùr

      3 bùird Walnut eiteanan (mar an. 45 gram)

      2 abaich pears stèidhichte (mar gu. 160 gramaichean)

      1 liomaid

      1 teaspoon cnò Fhrangach ola

      2 spàin leaghan mil

      1 bùird Oilibh Ola

      80 gram Gorgonzola

      Tha ullachadh sreath

      Càl glan, agus uisge glan sliseag grinn air glasraich slicer. Ann am bobhla mòr ri 2 spàin salainn measgachadh agus knead le làmhan airson 5-8 mionaidean. An sin infuse 30 mionaid.

      Aig an aon àm Fry cnòthan Frangach ann mòr nonstick sgeileid gun gheir. Àite air truinnsear beag agus a chur mu seach.

      Bholgain ann an uisge glan, saor chairteal, prìomh bogsaichean agus shred a-steach tana colbhan. shred liomaid leth ann agus teannachadh.

      Heat cnò Fhrangach ola anns a 'phana-fraighigidh. Peuran sliseagan Fry greiseag, Ciùthran mil thairis e agus leig donn (caramelize). Taom an Zitrossaft gu h-àrd a thoirt air falbh agus an bholgain.

      carachadh Airson an sailead aodach Oilibh Ola fo liomaid caramel measgachadh, le salann agus piobar talamh ùr, blasad.

      Gorgonzola debark agus dìsnean grinn. tog peuran le cnagan fo dearg càl. Èididh Mix ann.

      peirsill ann an uisge glan, crathaibh tioram, pluck duilleagan grinn, agus shred. crathaidh le na cnòthan Frangach thairis air an dearg càl agus peuran sailead agus a thoirt chun a 'bhùird.

      Tàthchuid airson biadh 2

      1 Laugenstange

      3 bùird ola

      ½ bad peirsill

      ½ bad chives

      1 dearg onion

      1 bad radishes

      100 gram de arbhar sailead

      75 gram de geir lùghdaichte bheinn càise

      2 bùird sùgh ubhal am fìon-geur

      1 bùird milis mustard

      1 bùird tro mheadhan na mustard

      Salainn agus piobar talamh ùr

      1 bùird Pumpkin sìol-ola

      Tha ullachadh sreath

      Laugenstange còmhla shred a-steach tana sliseagan.

      Liquor sliseagan bhruis le beagan ola agus a ròstadh fo teasachadh, preheated àmhainn Grill (tro mheadhan na acfhainn-làimhe rianadair) no ann an sgeileid nonstick air gach taobh crispy.

      luibhean ann an uisge glan agus chrathadh tioram. pluck peirsill duilleach agus coarsely Chop. ghearradh chives ann rolagan.

      Onion Peel agus Chop-steach càin stiallan. Clean radishes, uisge glan agus grinn sliseag.

      Clean arbhair sailead, còmhla fhad 'sa leig an stem dòighean-obrach, uisge ghlan agus a' snìomh tioram.

      shred càise gu fìor stiallan tana.

      Fìon-geur, an dà chuid mustards, salann, piobar, fhàgail agus ola Pumpkin sìol-ola le whisk gu sailead èididh (vinaigrette) Muile. Herbal mheasgachadh ann. Lettuce, onion stiallan agus radish mheasgachadh le 3/4 de na vinaigrette. sgaoileadh liquors chips agus càise air a 'mhullach, le crathaidh an sabhs fhàgail agus a chòcaireachd anns a' bhad.

      Tàthchuid airson biadh 2

      100 gram de arbhar sailead

      35 gram cnòthan Frangach

      60 gram sitheann hama (thinly a ghearradh)

      ½ liomaid

      1 teaspoon milis mustard

      Salainn agus piobar talamh ùr

      2 bùird Oilibh Ola

      2 bùird ola cnò Fhrangach

      1 mòr fennel bulb (mar sin gu. 300 gramaichean)

      1 tro mheadhan ubhal Tart (mar sin gu. 250 gramaichean)

      1 beag onion

      Tha ullachadh sreath

      Corn sailead bhruis, uisge ghlan agus snìomh tioram.

      ghearradh cnòthan Frangach coarsely, sìol ann an phana-fraighigidh gun gheir, gus cùbhraidh, a thoirt air falbh agus leig fionnar.

      Mions hama a-steach stiallan tana. Fàisg an liomaid leth.

      Zitrossaft, mustard, salann agus piobar, carachadh, dòrtadh na h-ola agus le h-uile càil eucoireach whisk a dhèanamh sabhs (vinaigrette).

      Fennel bruis is uisge glan. Fennel duilleagan crathaibh tioram, glè ghearradh gu grinn agus gluasad a-steach an sabhs.

      glan ubhal ann an uisge agus an eitein leis an ubhal corer seasamh a-mach (no an ubhal-steach chairteal agus an sìol a thoirt air falbh). Peel an onion. Measgaich arbhair ann an sailead mheadhan bobhla le mu 1/3 de na vinaigrette.

      Fennel, ubhal agus onion le sgian no glasraich slicer-steach breagha sliseagan de mions, a 'measgachadh leis na tha air fhàgail vinaigrette agus sgaoileadh air 2 truinnsearan. Ag ullachadh sailead arbhair air e, crathaidh le hama agus cnòthan Frangach agus a thoirt chun a 'bhùird.

      Tàthchuid airson biadh 2

      2 bùird Pumpkin sìol

      160 gram de picil Pumpkin (soitheach, container, glainne)

      250 gram de chearc ann aspic

      1 beag ruadh onion

      1 bad radishes

      2

Скачать книгу