LITMIR.BIZ

Скачать книгу

Углеводы – 34.5 г. Калории – 792.35 ккал.

Закуска из грибов со сметаной

      Вес – 1484 г. Порции – 4.

      Ингредиенты

      • 800 г белых грибов и подберезовиков

      • 150 г сливочного масла

      • 2 луковицы

      • 200 г сметаны

      • 2 ст. ложки растительного масла

      • 100 г сыра

      • 1 пучок укропа

      • перец

      • соль

      Подготовка

      Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. Грибы перебрать, вымыть, очистить, крупно нарезать.

      Приготовление

      Положить в чашу мультиварки-скороварки и тушить в растительном масле 1–2 минуты в режиме «Жарка». Добавить лук, посолить, поперчить, полить растопленным сливочным маслом.

      Добавить сметану и сыр, перемешать.

      Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут.

      Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

      При подаче к столу посыпать нарезанным укропом.

      Белки – 63.8 г. Жиры – 221 г. Углеводы – 53.25 г. Калории – 2341 ккал.

Закуска из баклажанов с орехами

      Вес – 1010 г. Порции – 4.

      Ингредиенты

      • 2 ст. ложки оливкового масла

      • 1 головка репчатого лука

      • 2 зубчика чеснока

      • 1 средний баклажан

      • 170 мл томатного сока

      • 2 стакана воды

      • ½ стакана мелко нарубленных орехов

      • 50 г маленьких зеленых оливок

      • 50 г черных оливок

      • 3 ст. ложки уксуса

      • 2 ч. ложки сахара

      • 2 ч. ложки соли черный перец

      Подготовка

      Разогреть растительное масло в чаше мультиварки-скороварки. Прожарить лук и чеснок в жире, пока они не станут слегка коричневыми в режиме «Жарка». Добавить нарезанные баклажаны и готовить в течение 1 минуты в том же режиме.

      Влить томатный сок, воду, уксус. Положить сельдерей, оливки, сахар, соль и перец.

      Приготовление

      Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 4 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

      Перед подачей на стол влить еще немного оливкового масла, уксуса. Добавить черный перец.

      Белки – 3.84 г. Жиры – 25.69 г. Углеводы – 41 г. Калории – 399.54 ккал.

Горячая закуска из баклажана, запеченного с сыром

      Вес – 450 г. Порции – 4.

      Ингредиенты

      • 1 баклажан

      • 1 большой помидор

      • адыгейский сыр

      • ½ пучка зеленого лука

      • соль

      • оливковое масло кинза

      Подготовка

      Овощи почистить и помыть.

      Баклажан нарезать тонкими кружочками, помидор и сыр – тонкими ломтиками. Репчатый лук мелко порубить.

      Приготовление

      Чашу мультиварки-скороварки смазать оливковым маслом. Выложить слоями:

Скачать книгу