LITMIR.BIZ

Скачать книгу

креветки, полить соусом и украсить нарезанными вареными яйцами помидорами черри.

      Белки – 279.98 г. Жиры – 146.51 г. Углеводы – 9.61 г. Калории – 2474.5 ккал.

Креветки по-итальянски

      Вес – 1040.5 г. Порции – 4.

      Ингредиенты

      • 600 г больших очищенных креветок

      • 5 ст. ложек свежего сока лайма

      • 3 ст. ложки сахара

      • 2 зубчика чеснока

      • 2 ст. ложки соевого соуса

      • 2 ст. ложки рисового уксуса

      • 1 измельченный сладкий перец

      • 2 ст. ложки оливкового масла

      • ½ ч. ложки семян тмина

      • 2 ст. ложки соуса чили

      • • черный молотый перец

      • 2 ч. ложки молотого имбиря

      • 1 рубленый лук-шалот

      Подготовка

      Соединить чеснок, 2 ст. ложки сока лайма, тмин и черный перец. Добавить креветки и перемешать. Оставить при комнатной температуре на 20 минут.

      Уложить креветки в чашу мультиварки-скороварки, влить немного воды.

      Приготовление

      Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

      Переложить креветки в сервировочный салатник, закрыть и поставить охлаждаться в холодильнике примерно на 1 час.

      В блендере смешать до консистенции пюре оставшиеся 3 ст. ложки сока лайма с коричневым сахаром, соевым соусом, уксусом, маслом, соусом чили, имбирем, луком-шалотом.

      Переложить в соусницу и подать к холодным креветкам.

      Белки – 135.85 г. Жиры – 28.79 г. Углеводы – 114.8 г. Калории – 1248 ккал.

Омлет классический

      Вес – 900 г. Порции – 4.

      Ингредиенты

      • 10 яиц

      • 500 мл молока

      • 30 г сливочного масла

      • соль

      • специи

      Подготовка

      Яйцо с молоком взбить венчиком до однородной массы, добавить соль, специи и перемешать.

      Приготовление

      Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, влить яично-молочную смесь.

      Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 25 минут.

      Готовый омлет можно посыпать тертым сыром и измельченной свежей зеленью.

      Белки – 75.84 г. Жиры – 93.98 г. Углеводы —27.53 г. Калории —1282 ккал.

Фриттата с луком-пореем и спаржей

      Вес – 1096 г. Порции – 4.

      Ингредиенты

      • 250 г лука-порея

      • 250 г спаржи

      • 70 г грибов шиитаке

      • 110 г сыра

      • 8 яиц

      • 2 ст. ложки сливочного масла

      • соль

      • перец по вкусу

      Подготовка

      Лук почистить и нашинковать крупными кольцами. Почистить спаржу и нарезать ее кусочками по 2 см. Измельчить шляпки грибов шиитаке. Сыр нарезать крупными кубиками. Разбить яйца в глубокую миску, добавить сыр, соль, перец и тщательно перемешать.

      Приготовление

      В чашу мультиварки-скороварки положить масло и лук. Обжарить

Скачать книгу