Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Отсутствует Лакомка

Скачать книгу

приготовления заправки положить все ингредиенты для заправки в банку с закрывающейся крышкой, встряхнуть и приправить солью и черным перцем.

      Закуска из репчатого лука с перцем

      Ингредиенты

      • 10 головок репчатого лука

      • 4 сладких перца

      • 5 ст. ложек уксуса

      • соль

      Приготовление

      Перец нарезать полосками и вместе с луком сварить в подсоленной воде 5 минут, затем вынуть и охладить. Луковицы, удалив сердцевину, начинить перцем. Отвар довести до кипения, добавить уксус и залить им лук. Оставить на сутки, накрыв крышкой.

      Затем жидкость слить, вновь довести ее до кипения, охладить и снова залить лук. Поместите лук в холодильник и дайте ему настояться под крышкой несколько дней.

      Луковый суп с копченой колбасой

      Ингредиенты

      • 2,5 л воды

      • 3 головки репчатого лука

      • перец душистый горошком

      • 3 картофелины

      • 300 г плавленого сыра

      • 150 г колбасы

      • аджика

      Приготовление

      Картофель почистить и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.

      Положить картофель, нарезанный кубиками. Мелко нарезанный лук спассеровать в масле до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанную колбасу и еще немного поджарить.

      В кастрюлю с картофелем положить сыр, затем колбасу с луком и аджику.

      Луковый суп с картофелем

      Ингредиенты

      • 6 картофелин

      • 3 головки репчатого лука

      • 2 моркови

      • 100 г плавленого сыра

      • растительное масло

      • зелень

      • 1,5 л воды

      Приготовление

      Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и поставить вариться в воде. Луковиц мелко нарезать и обжарить до золотого цвета.

      Морковь натереть на крупной терке и обжарить на масле. Когда картофель будет почти готов, добавить туда лук и морковь и довести до готовности. Затем положить или нарезанный кубиками плавленый сыр.

      Варить 5 минут, постоянно помешивая, пока сыр не растворится.

      При подаче посыпать измельченной зеленью.

      Лук репчатый фаршированный куриным филе

      Ингредиенты

      • 2 большие головки репчатого лука

      • 150 г филе курицы

      • 50 г оливок без косточек

      • 50 г сыра

      • 2 зубчика чеснока

      • 1 ч. ложка уксуса

      • 1 гвоздичка

      • растительное масло

      • вода

      • соль

      • перец

      Приготовление

      Разогреть духовку до 200 °C. Лук очистить, не срезая корешковой части. Разрезать каждую луковицу пополам и затем на 3–4 части. Сложить в сотейник, влить 500 мл воды. Добавить уксус, соль, специи, поставить на огонь, дать закипеть и варить 5 минут. Затем лук вынуть и отложить.

      Куриное филе отбить, посолить, обжарить в растительном масле по 4 минуты с каждой стороны. Очень мелко нарезать. Измельчить чеснок,

Скачать книгу