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Inverno de Cozinha. Bernhard Long
Читать онлайн.Название Inverno de Cozinha
Год выпуска 0
isbn 9783741822308
Автор произведения Bernhard Long
Жанр Сделай Сам
Издательство Bookwire
2 talos de manjericão
2 pequenas folhas de louro
400 ml de caldo de legumes clássico
2 pequenas maçãs de ginjas
Sal e pimenta do moinho
3 colher grande de sour cream (. 60 gramas)
O processo de preparação
Os alhos franceses em água limpa, maior folha removida. Cruz de alho-poró em anéis de 5 milímetros de largura esmagar.
Descasque e pique o alho.
De azedar repolho algo drene e grosseiramente .
Aqueça o óleo em uma frigideira. Os alhos franceses e o alho é em temperatura média refogue 1 minutos.
De azedar repolho , 1 minutos de cozimento, com páprica e cominho showered.
Com o Apple vinho espumante ou. Sumo de maçã Excluir.
Manjerona em água para limpar e com as folhas de louro na panela. Despeje esse caldo de vegetais e deixe ferver. Em fogo médio por dez minutos de cozedura.
Entretanto , limpe as maçãs em áreas de água e core. Picar em pedaços pequenos e dez minutos para a sopa, continuar a cozinhar 20 minutos. No final do tempo de cozimento, adicionar sal e pimenta do moinho, temperos e preparar com sour cream.
Sopa de feijão preto com pimenta tofu
Ingredientes para 6 refeições
475 gramas de feijão preto
2 cebolas (. Cem gramas)
2 dentes de alho
2 hastes de aipo (. 160 gramas)
1 pimenta vermelha (. 250 gramas)
3 colher grande de azeite
2 litro de caldo de vegetais classic
2 pequena colher cominho
1 colher grande de curry em pó
2 folhas de louro
2 colher grande de tomate
275 gramas de pimenta tofu
1 biologicamente citrinos
Sal e pimenta do moinho
O processo de preparação
O feijão em água fria de molho durante a noite.
O feijão no dia seguinte drenar e escorra bem.
Descasque a cebola e o alho finamente e cubos.
Aipo em água limpa, limpeza, se necessário excluir enobrecer e em cubos de 1 centímetro esmagar. Pimenta em duas metades, esmagamento de sementes em água limpa e em cubos de 1 centímetro esmagar.
1 ½ colher de grande óleo em uma caçarola. Cebolas, alho, aipo e pimentos está a 3 minutos de incolor refogue.
Feijão. Despeje esse caldo de legumes e o calor.
Com uma colher de pedreiro de espuma a espuma ascendente de desnatação e em fogo médio por cerca de 1 horas e meia com baixo calor de cozinhar; após 1 hora de cominho, caril em pó, folhas de louro e tomate.
Folhas de louro da sopa de feijão eliminar. Metade da sopa de feijão em um recipiente altos, Depósito, Depósito e purê e então de volta na panela.
Tofu em 2 centímetro esmagar cubos. A partir do suco de limão 2 colher grande de expressões.
O restante do óleo em uma frigideira revestida de aquecimento e o tofu é de todos os lados até ficar dourada. Para o preparo de sopa de feijão. A sopa de feijão com o suco de limão, sal e pimenta acabada de moer, pimenta.
Mediterrâneo sopa de tomate com manjericão e limão iogurte
Ingredientes para 4 refeições
1 limão
300 g de iogurte (0,3% de gordura)
Sal e pimenta do moinho
1 produtos hortícolas (cebola. 250 gramas)
2 dentes de alho
4 hastes de manjericão
2 latas de tomates pelados ( . 800 gramas)
2 colher grande de azeite
700 ml de caldo de legumes do Mediterrâneo
150 ml de creme de soja
Açúcar da ponta da faca
O processo de preparação
Enxágüe a quente de limão, seco e a casca fina esfregue. Com iogurte, um pouco de sal e pimenta do moinho em uma tigela misturar.
O melhor iogurte várias horas durante a noite em uma peneira forrada de drenagem do filtro de café.
Descasque a cebola e o alho. Pique a cebola. Esmagar o alho.
Limpe o manjericão em água, agitar seco, 1 talo arrancais as pétalas e coloque de lado.
Conservas de tomate na caixa ou em uma tigela de esmagamento.
Aqueça o azeite em uma panela. A cebola e o alho e refogue está mexendo até vidrado.
Tomate e Manjericão 3 talos, com o caldo para encher e deixe ferver.
Em fogo médio por 20 minutos de cozedura. Basílio e eliminar a sopa de tomate muito finamente purê.
Creme de soja na sopa de tomate e aqueça novamente. Com o sal e pimenta do moinho do lagar e 1 ponta de faca de açúcar gostos. Sopa de tomate em chapas e também distribuir o iogurte. Decore com folhas de manjericão.
Sopa de abóbora com fried legumes cenouras maçãs e queijo cheddar
Ingredientes para 4 refeições
1 Butternut Squash (. 600 gramas)
2 cenouras produtos hortícolas ( . Cem gramas)
3 cebolas ( . 60 gramas)
2 colher grande de óleo de colza
1200 ml de caldo de legumes
2 ramos de tomilho
2 ginjas maçãs ( . 130 gramas)
Sal e pimenta do moinho
60 gramas de queijo cheddar
130 ml de creme de soja
2 colher grande xarope de maçã
O processo de preparação
A abóbora reservatórios em duas metades e esmagar as sementes com uma colher para escavar. Limpe os legumes cenouras em água e os reservatórios.
Abóbora carne e legumes cenouras em cubos de aproximadamente 2 cm esmagar.
Descasque a cebola e finamente dice.
1 colher grande de óleo em uma caçarola. Cebolas, abóbora e cenouras produtos hortícolas em calor médio 4 5 minutos refogue.
Caldo quente e todos os 35 minutos em temperatura média e deixe cozinhar. Água Limpa no tomilho, agitar seco, leaf arrancarei e após cerca de vinte minutos para a sopa.
As maçãs em água, áreas limpas, Descasque e pique em cubos.
O restante do óleo em uma frigideira revestida de aquecimento. Cubos de