ТОП просматриваемых книг сайта:
Рецепты десертов для веганов. Ольга Сивек
Читать онлайн.Название Рецепты десертов для веганов
Год выпуска 2024
isbn
Автор произведения Ольга Сивек
Издательство Автор
Шаг 2
Затем добавьте цельнозерновую муку и измельченные орехи пекан.
В чаше миксера взбейте сахар с веганским маргарином.
Шаг 3
Перемешайте и добавьте соевый напиток.
В миске замесите тесто для снежков. Следом добавьте соевый напиток.
Шаг 4
Вымесите тесто до гладкости. Выложите бумагу для выпечки на противень.
Шаг 5
Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень.
Шаг 6
Поместите их в предварительно разогретую до 180 °С духовку и выпекайте около 13-15 минут.
Шаг 7
Оставьте испеченное печенье остывать на 10 минут. Затем покройте их сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Шаг 8
Оставьте до полного остывания и снова посыпьте сахарной пудрой, чтобы получить "снежный эффект".
Марципановый тарт без молока и яиц
Миндальная основа:
100 г охлажденного растительного маргарина
50 г мелкого сахара
130 г пшеничной муки
70 г миндальной муки
щепотка соли
2 ст. л. соевого молока
Миндальный крем:
150 г миндальной муки
100 г сахарной пудры
1 чайная ложка натурального экстракта марокканского миндаля
150 мл аквафабы
40 мл амаретто
Дополнительно:
свежая клюква
миндальные хлопья
Шаг 1
Разомните маргарин с сахаром.
Шаг 2
Добавьте пшеничную муку, миндальную муку и щепотку соли. Быстро замесите. В конце добавьте соевый напиток, пока не получится однородное тесто.
Шаг 3
Заверните тесто в пленку и отложите в сторону охлаждаться примерно на 30 минут.
Шаг 4
Раскатайте охлажденное тесто, присыпав его мукой, и заполните им форму для тарта диаметром 24 см. Выпекайте тесто примерно 15-20 минут при 180 °С. Отложите выпеченное тесто в сторону, чтобы оно остынет.
Шаг 5
Смешайте миндальную муку с сахаром, миндальным экстрактом и амаретто. Когда крем станет однородным, постепенно добавьте аквафабу, пока не получите более жидкую консистенцию.
Шаг 6
Переложите крем на запеченное дно.
Шаг 7
Разложите сверху свежую клюкву и посыпьте миндальными хлопьями.
Шаг 8
Выпекайте тарт примерно 35 минут при 170°C.
Готово!
Мраморный кекс
Ингредиенты:
110 г веганского маргарина комнатной температуры
220 г тростникового сахара
2 чайные ложки ванильного сахара
300 мл соевого напитка
1 чайная ложка уксуса
250 г пшеничной муки
20 г картофельной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
15 г темного какао
Шаг 1
Разомните веганский маргарин вместе с тростниковым сахаром и ванилью. Во время взбивания в соевый напиток добавьте чайную ложку уксуса.
Шаг 2
После того, как масса будет протерта, добавьте по чуть-чуть соевого напитка и продолжайте мешать.
Шаг