Рецепты десертов для веганов - Ольга Сивек

Скачать книгу

процессе запекания приготовьте заварной крем: в кастрюле на медленном огне доведите до кипения растительное молоко с мукой, сахаром и какао, постоянно помешивая до загустения. Добавьте растительное масло и ванильный экстракт, если используете.

      Когда тесто будет готово, выньте его из духовки и дайте полностью остыть.

      Когда пирог остынет, разрежьте его пополам.

      Равномерно распределите подготовленный крем по нижней части торта, затем накройте верхним слоем.

      Посыпать верх торта какао или тертым шоколадом (по желанию).

      Готово!

      Фитнес батончики без выпечки

      Ингредиенты:

      1 1/2 чашки овсянки

      1/2 стакана миндальных хлопьев

      1/2 стакана грецких орехов (нарезанных)

      1/2 стакана фиников (без косточек)

      1/4 стакана меда или кленового сиропа

      2 столовые ложки арахисового масла

      1 столовая ложка какао

      1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

      Нарезанные сухофрукты (по желанию)

      Подготовка:

      В блендере измельчите овсянку, миндаль и грецкие орехи на мелкие кусочки.

      Добавьте в смесь предварительно нарезанные финики, мед или кленовый сироп, арахисовое масло, какао и ванильный экстракт. Продолжайте смешивать, пока все ингредиенты полностью не смешаются и не образуют липкую массу.

      Подготовьте форму, выстланную бумагой для выпечки, или силиконовую форму для конфет.

      Вылейте смесь в форму, выровняйте поверхность и осторожно надавите, чтобы получить однородную структуру.

      По желанию сверху можно выложить нарезанные сухофрукты, чтобы украсить батончики.

      Поставьте форму в холодильник примерно на 2-3 часа, пока масса не застынет.

      Когда масса сконцентрируется, выньте форму, вырежьте батончики, и все готово!

      Эти веганские батончики без выпечки готовы к употреблению. Приятного аппетита!

      Пасхальная бабка

      Ингредиенты:

      2 чашки пшеничной муки

      1/2 стакана сахара

      1 стакан растительного молока (например, соевого, миндального)

      1/4 стакана растительного масла

      1 чайная ложка разрыхлителя

      1 чайная ложка пищевой соды

      1 столовая ложка яблочного уксуса

      Цедра одного лимона или апельсина

      Экстракт ванили (по желанию)

      1/2 стакана нарезанных орехов (например, итальянских или лесных)

      Сухофрукты (по желанию, например, изюм, чернослив)

      Подготовка:

      Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите форму бумагой для выпечки или смажьте маслом и посыпьте мукой.

      В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и пищевую соду.

      Добавьте растительное молоко, растительное масло, яблочный уксус, цедру лимона или апельсина и экстракт ванили (опционально). Перемешайте.

      Добавьте нарезанные орехи и сухофрукты, если используете, и осторожно перемешайте.

      Переложите тесто в подготовленную форму.

      Выпекайте около 40-45 минут или пока палочка, вставленная в центр, не выйдет сухой.

      Когда бабка будет готова, вынуть из духовки,

Скачать книгу