ТОП просматриваемых книг сайта:
Рецепты десертов для веганов. Ольга Сивек
Читать онлайн.Название Рецепты десертов для веганов
Год выпуска 2024
isbn
Автор произведения Ольга Сивек
Издательство Автор
Взбейте оставшиеся охлажденные сливки с сахаром для глазури и щепоткой корицы. Добавьте 3 столовые ложки взбитых сливок к еще теплым подогретым сливкам и агару и быстро перемешайте.
Шаг 13
Переложите смесь во взбитые сливки и перемешайте до полного объединения ингредиентов. Переложите смесь в силиконовую форму. Разровняйте крем и несколько раз встряхните форму, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.
Шаг 14
Поместите силиконовую форму с кремом в морозильную камеру до полного замерзания. Затем аккуратно положите силиконовую форму на тарт и осторожно вытряхните сливочную смесь. Так, чтобы она оказалась на вершине тарта.
Шаг 15
Поместите тарт в холодильник примерно на 2 часа. Перед подачей посыпьте корицей.
Веганские шоколадные кексы
200 мл соевого напитка
1 ст. ложка яблочного уксуса
220 г пшеничной муки
20 г картофельной муки
40 г темного какао
щепотка соли
15 г пекарского порошка
100 мл аквафабы
50 мл рапсового масла
170 г сахара
1 чайная ложка ванильной пасты
20 г 50% шоколада (измельченного или в виде капель)
Шаг 1
Добавьте уксус в соевый напиток и перемешайте. Отставьте в сторону примерно на 5 минут. За это время соевый напиток должен загустеть. Выстелите форму для маффинов вкладышами для кексов. Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
В миске смешайте цельнозерновую муку с картофельной мукой, какао, щепоткой соли и пекарским порошком.
Шаг 3
Затем добавьте аквафабу, масло, сахар и ванильную пасту в соевый напиток с уксусом. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Всыпьте половину шоколада в сухие ингредиенты, затем соедините их с жидкими. Недолго перемешивайте, пока смесь не станет однородной.
Шаг 5
Выложите примерно по 2 столовые ложки шоколадной смеси в каждую форму для кексов. Сверху каждый кекс посыпьте шоколадом.
Шаг 6
Поместите в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 30 минут. Оставьте испеченные кексы остывать.
Овсяные батончики
250 г сушеных фиников
180 г арахисового масла
щепотка соли
2 чайные ложки натурального экстракта ванили
100 мл соевого напитка
250 г овсяных хлопьев
25 г семян чиа
80 г сушеной ацеролы
30 г измельченного темного шоколада
Шаг 1
Залейте финики кипятком и отставьте в сторону примерно на час. Затем слейте воду.
Шаг 2
Положите замоченные финики в контейнер кухонного комбайна. Добавьте арахисовое масло, соль и ванильный экстракт.
Шаг 3
Добавьте овсяный напиток к арахисово-финиковой смеси и смешайте ингредиенты до однородности.
Шаг 4
Затем тщательно перемешайте с овсяными хлопьями.
Шаг 5
Затем добавьте шоколад, семена чиа и ацеролу.
Шаг 6
Переложите