LITMIR.BIZ

Скачать книгу

подсоленную воду и дать закипеть, затем откинуть на дуршлаг. Авокадо нарезать кубиками. Лук-шалот и кинзу нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и заправить квасом.

      Суп холодный с кабачком и черносливом

      Ингредиенты

      200 г кабачков, 50 г чернослива, 100 г цельнозернового хлеба (черствого), 600 мл кваса, соль.

      Способ приготовления

      Кабачок нарезать небольшими кубиками и приготовить в пароварке. Чернослив измельчить. Хлеб натереть на крупной терке.

      Подготовленные ингредиенты соединить, добавить квас, слегка посолить и перемешать.

      Суп холодный с кабачком, морковью и черносливом

      Ингредиенты

      200 г кабачков, 100 г моркови, 40 г чернослива, 100 г цельнозернового хлеба (черствого), 600 мл кваса, соль.

      Способ приготовления

      Кабачок и морковь нарезать небольшими кубиками и приготовить в пароварке. Чернослив измельчить. Хлеб натереть на крупной терке. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить и заправить квасом.

      Суп холодный с авокадо и осьминогами

      Ингредиенты

      200 авокадо, 150 г мяса осьминогов, 70 г лука-порея, 20 г кинзы, 700 мл кваса, черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Мясо осьминогов сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Авокадо нарезать кубиками, лук-порей – колечками. Кинзу нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, залить квасом и перемешать.

      Суп холодный с кабачком и курагой

      Ингредиенты

      200 г кабачков, 150 г кураги, 100 г цельнозернового хлеба (черствого), 70 г лука-порея, 600 мл кваса, черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Кабачок нарезать небольшими кубиками и приготовить в пароварке. Курагу измельчить. Лук-порей нарубить. Хлеб натереть на крупной терке. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, залить квасом и перемешать.

      Суп холодный с авокадо, мидиями и пекинской капустой

      Ингредиенты

      200 авокадо, 200 г мяса мидий, 100 г пекинской капусты, 20 г зелени петрушки, 700 мл кваса, черный перец, соль.

      Способ приготовления

      Мясо мидий отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Авокадо нарезать небольшими кубиками. Капусту и зелень петрушки нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и заправить квасом.

      Суп холодный с куриными сердцами и зеленью

      Ингредиенты

      200 г куриных сердец, 200 г картофеля, 10 г зеленого лука, 10 г зелени петрушки, 800 мл кваса, черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Куриные сердца залить холодной подсоленной водой и варить до мягкости. Картофель приготовить в пароварке. Зеленый лук и зелень петрушки нарубить.

      Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и заправить квасом.

      Суп холодный с куриными сердцами и свеклой

      Ингредиенты

      200 г куриных сердец, 200 г свеклы, 20 г

Скачать книгу