LITMIR.BIZ

Скачать книгу

перца, 120 г зелени петрушки, 10 г зелени укропа, 600 мл кваса, черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Брокколи разобрать на соцветия и приготовить в пароварке. Сладкий перец нарезать кольцами. Зелень укропа и петрушки нарубить.

      Подготовленные ингредиенты соединить, добавить капусту, влить квас, посолить, поперчить и перемешать.

      Суп холодный с брюквой и луком-пореем

      Ингредиенты

      200 г брюквы, 100 г помидоров черри, 80 г лука-порея, 25 г кинзы, 700 мл кваса, черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Брюкву очистить, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать рубленой кинзой и запечь в разогретой духовке.

      Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, а мякоть измельчить. Лук-порей нарезать колечками.

      Подготовленные ингредиенты соединить, добавить квас и перемешать.

      Суп холодный с брюквой и креветками

      Ингредиенты

      200 г брюквы, 200 г креветок (очищенных), 80 г зеленого лука, 20 г кинзы, 700 мл кваса, черный перец, соль.

      Способ приготовления

      Брюкву очистить, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать мелкорубленой кинзой и запечь в разогретой духовке. Креветки выложить в горячую воду и дать закипеть, а затем откинуть на дуршлаг.

      Зеленый лук измельчить. Подготовленные ингредиенты соединить и заправить квасом.

      Суп холодный с брюквой и тофу

      Ингредиенты

      200 г брюквы, 150 г тофу, 80 г лука-порея, 10 г зелени укропа, 700 мл кваса, черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Брюкву очистить, нарезать небольшими кусочками, посыпать солью, черным перцем и мелкорубленой зеленью укропа и запечь в разогретой духовке. Тофу нарезать кубиками, лук-порей – колечками.

      Подготовленные ингредиенты соединить, заправить квасом и перемешать.

      Суп холодный с брюквой и яблоком

      Ингредиенты

      200 г брюквы, 150 г яблок, 100 г моркови, 10 г кинзы, 700 мл кваса, черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Брюкву очистить, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать рубленой кинзой и запечь в разогретой духовке. Яблоко очистить и нарезать соломкой. Морковь натереть на терке. Подготовленные ингредиенты соединить, залить квасом и перемешать.

      Суп холодный с тыквой и морковью

      Ингредиенты

      300 г мякоти тыквы, 150 г моркови (вареной), 10 г зеленого лука, 10 г зелени укропа, 700 мл кваса, черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Мякоть тыквы нарезать кубиками, посолить, поперчить и запечь в разогретой духовке. Морковь натереть на крупной терке. Зеленый лук и зелень укропа нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, залить квасом и перемешать.

      Суп холодный с тыквой и редькой

      Ингредиенты

      300 мякоти тыквы, 100 г редьки, 20 г зеленого лука, 15 г зелени укропа, 700 мл кваса, черный молотый перец, соль.

      Способ

Скачать книгу