Кето меню: всё включено! Низкоуглеводные рецепты - Виктория Равилевна Сафиулина

Скачать книгу

и перец: по вкусу

      – Масло для смазывания формы

      Инструкции по приготовлению:

      1. Подготовка ингредиентов:

      – Разогрейте духовку до 180° C.

      – Нарежьте лосось кубиками.

      – Промойте шпинат и обсушите его.

      – Натрите сыр на терке.

      2. Приготовление шпината:

      – На среднем огне в сковороде, слегка обжарьте шпинат до мягкости, примерно 3—4 минуты. Остудите.

      3. Смешивание ингредиентов:

      – В миске взбейте яйца со сливками, добавьте натертый сыр, соль и перец по вкусу.

      – В форму для запекания, смазанную маслом, выложите кусочки лосося и шпинат.

      – Залейте сверху яично-сливочной смесью.

      4. Запекание:

      – Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 25—30 минут, пока запеканка не станет золотистой и плотной.

      5. Подача:

      – Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплой.

      Советы:

      – Можно добавить зелень или специи по вкусу, например, укроп или мускатный орех для более насыщенного вкуса.

      – Для низкоуглеводного варианта используйте жирные сливки и минимально углеводистый сыр.

      В одной порции (150 г):

      – Калорийность: 371 ккал

      – Белки: 24 г

      – Жиры: 28 г

      – Углеводы: 3 г

      20. Кето Тарт с Рыбой и Брокколи

      – Ингредиенты: белая рыба, брокколи, яйца, сыр, сливки, миндальная мука.

      Плотный тарт с рыбой и брокколи на основе миндальной муки

      Ингредиенты:

      – Белая рыба: 300 г

      – Брокколи: 200 г

      – Яйца: 4 шт.

      – Сыр: 100 г (твердый, например, Гауда)

      – Сливки: 200 мл (жирность 30%)

      – Миндальная мука: 150 г

      – Соль и перец: по вкусу

      – Масло для смазывания формы

      Инструкции по приготовлению:

      1. Подготовка ингредиентов:

      – Разогрейте духовку до 180° C.

      – Нарежьте белую рыбу на небольшие кусочки.

      – Разделите брокколи на мелкие соцветия и слегка отварите в кипящей воде (около 3 минут), затем слейте воду и остудите.

      – Натрите сыр на терке.

      2. Основа для тарта:

      – В миске смешайте миндальную муку, одно яйцо и немного соли, пока не получится тесто.

      – Выложите тесто в форму для тарта, смазанную маслом, равномерно распределяя по дну и стенкам формы.

      – Выпекайте основу 10 минут в разогретой духовке, чтобы она немного подрумянилась.

      3. Приготовление начинки:

      – В миске взбейте оставшиеся яйца со сливками, добавьте натертый сыр, соль и перец по вкусу.

      – Выложите на основу кусочки рыбы и брокколи.

      – Залейте сверху яично-сливочной смесью.

      4. Запекание:

      – Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 25—30 минут, пока тарт не станет золотистым и плотным.

      5. Подача:

      – Дайте тарту немного

Скачать книгу