Кето меню: всё включено! Низкоуглеводные рецепты - Виктория Равилевна Сафиулина

Скачать книгу

с мягким желтком, готовьте их меньше времени, пока белок не застынет.

      – Для более плотного желтка увеличьте время приготовления на пару минут.

      Хранение и разогрев:

      – Остатки шакшуки можно хранить в холодильнике до 3 дней.

      – Для разогрева используйте микроволновку или духовку, чтобы сохранить текстуру и вкус блюда.

      7. Кето Мясные Рулеты с Сыром

      – Ингредиенты: ветчина или говядина, сливочный сыр, руккола.

      Легкие рулетики из мяса, начиненные сливочным сыром и свежим шпинатом.

      Ингредиенты:

      – Ветчина или говядина (тонко нарезанная): 200 г

      – Сливочный сыр: 100 г

      – Руккола (свежая): 100 г

      – Чеснок: 1 зубчик (по желанию)

      – Оливковое масло: 1 ст. л.

      – Соль и перец: по вкусу

      Инструкции по приготовлению:

      1. Подготовка рукколы:

      – Промойте рукколу и обсушите её.

      – При желании можно добавить мелко нарезанный чеснок для дополнительного вкуса.

      – Если используете чеснок, на сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.

      – Добавьте рукколу (если используете чеснок, добавляйте его вместе с рукколой) и слегка обжарьте до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте остывать.

      2. Подготовка рулетов:

      – Разложите тонко нарезанные ломтики ветчины или говядины на рабочей поверхности.

      – Намажьте каждый ломтик тонким слоем сливочного сыра.

      – Выложите немного обжаренной рукколы на один край каждого ломтика.

      3. Формирование рулетов:

      – Аккуратно сверните каждый ломтик в рулет, начиная с края с начинкой.

      4. Сервировка:

      – Выложите рулеты на тарелку швом вниз.

      – Подавайте сразу, украсив зеленью по желанию.

      Одна порция кето мясных рулетов с сыром будет весить 150 грамм и будет содержать:

      – Белки: 24 г

      – Жиры: 22 г

      – Углеводы: 2 г

      8. Кето Мясные Блинчики с Начинкой из Говядины

      – Ингредиенты: говяжий фарш, яйца, миндальная мука, сыр, специи.

      Плотные мясные блинчики с начинкой из говяжьего фарша и сыра.

      Ингредиенты:

      – Говяжий фарш: 300 г

      – Яйца: 4 шт.

      – Миндальная мука: 50 г

      – Сыр (тертый): 100 г

      – Специи: соль, перец, паприка по вкусу

      – Оливковое масло: 1 ст. л.

      Инструкции по приготовлению:

      1. Подотовка начинки:

      – Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла.

      – Обжарьте говяжий фарш до готовности, добавив соль, перец и паприку по вкусу.

      – Когда фарш будет готов, добавьте тертый сыр и перемешайте до полного расплавления сыра. Отставьте в сторону.

      2. Приготовление теста для блинчиков:

      – В миске

Скачать книгу