ТОП просматриваемых книг сайта:
100 популярных салатов из курицы. Ирина Геннадьевна Константинова
Читать онлайн.Название 100 популярных салатов из курицы
Год выпуска 2023
isbn
Автор произведения Ирина Геннадьевна Константинова
Издательство Автор
Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить отцеженный горошек, посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
8. Салат «Надежда»
Филе куриной грудки – 200 г
Огурцы свежие – 1 шт.
Яблоки кисло-сладкие – 1 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Чернослив – 50 г
Ядра грецких орехов – 30 шт.
Сыр твёрдый – 100 г
Майонез – по потребности
Соль – по вкусу
Зелень – по потребности
Куриное филе обмыть, опустить в кипящую воду, отварить до мягкости (около 30–40 минут), остудить, не вынимая из бульона, а затем нарезать на кусочки. Огурец вымыть и нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустить в холодную воду на пару минут, обтереть, очистить, остудить и мелко порубить. Ядра грецких орехов мелко порубить ножом. Чернослив промыть, залить кипятком на 15–20 минут, затем отжать, удалить косточки и мелко нарезать. Яблоко вымыть, очистить от кожицы и семян и натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Выкладывать салат слоями в формовочное кольцо, промазывая каждый слой майонезом и посыпая солью по вкусу: 1-й слой – куриное филе; 2-й слой – огурец; 3-й слой – яйца; 4-й слой – орехи; 5-й слой – чернослив; 6-й слой – яблоко. Сверху салат посыпать тёртым сыром и украсить зеленью. Осторожно снять формовочное кольцо.
9. Салат «Гранатовый браслет»
Филе куриной грудки – 350 г
Лук репчатый – 150 г
Картофель – 300 г
Свёкла – 300 г
Орехи грецкие (ядра) – 50 г
Гранаты (крупные) – 1 шт.
Масло растительное -
Майонез
Соль – по вкусу
Свёклу вымыть, залить кипятком и отварить до мягкости, после чего подставить под струю холодной воды на 10 минут, обтереть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Аналогично отварить картофель, очень хорошо охладить и также натереть на тёрке. Куриное филе обмыть, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до мягкости (около 30–40 минут), а затем вынуть из бульона, остудить и мелко нарезать. Луковицы очистить, измельчить, выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости и лёгкого подрумянивания. После этого к луку добавить кусочки филе, посолить, слегка обжарить и остудить. Орехи мелко порубить, смешать со свёклой, немного посолить и перемешать.
В центр большого плоского блюда поставить стакан, а вокруг него выложить картофель и смазать его майонезом. На картофель выложить филе с луком и смазать майонезом. На филе разложить слой свёклы с орехами, смазать майонезом. На свёкле разложить зёрна граната. Очень осторожно убрать стакан.
10. Салат «Модница»
Грудка куриная копчёная – 1 шт.
Ананасы консервированные (кусочками) – 340 г
Яйца куриные – 6 шт.
Майонез – по вкусу
Растительное масло – по потребности
Соль – по вкусу
Из