Готовим из куриного мяса и потрохов - Ирина Александровна Акулина

Скачать книгу

в супе можно использовать и красную, и белую. Классический соус «песто» можно приготовить, воспользовавшись блендером, за 10—15 минут

      Как приготовить классический соус «песто».

      Базилик – 100 г

      Чеснок – 3 зуб.

      Орехи кедровые – 30 г

      Масло оливковое – 120 мл

      Пармезан – 50 г

      Соль – по вкусу

      Орешки поджарьте. Отделите от веточек листочки базилика. Чеснок очистите и порубите. Сыр натрите на мелкой терке. Измельчите все ингредиенты в блендере, добавьте оливковое масло.

      Суп с луком пореем и шампиньонами

      Куриный бульон 1 литр

      Лук порей 2 штуки

      Картофель 5 штук

      Шампиньоны 5–6 штук

      Соль по вкусу

      Перец по вкусу

      Лук-порей (и белую, и зеленую часть) нарежьте тонкими кольцами. Картофель покрошите кубиками, грибы – тонкими ломтиками.

      В кипящий куриный бульон опустите лук-порей и картофель и варите их до мягкости на среднем огне. Приправьте суп солью и перцем, а затем добавьте в него кусочки шампиньонов. Варите на медленном огне до готовности грибов 5 минут.

      N.B. Картофель в супе можно заменить хрустящими гренками и при подаче добавить немного сметаны.

      Японский суп «рамен» с курицей

      400 г филе куриной грудки

      200 г замороженных овощей

      60 г гречневой лапши

      1 небольшая морковь

      1 вареное яйцо

      1/2 головки репчатого лука

      5-6 ст. л. соевого соуса

      2 ч. л. семян кунжута

      1 ч. л. кунжутного масла

      2 см корня имбиря

      зелень укропа или другая зелень – по вкусу

      сушеный чеснок, перец чили, соль – по вкусу

      Куриное мясо сварите в 1 литре воды (после закипания воды варите 10 минут). Нарезанную морковь, репчатый лук, сушеный чеснок, перец чили слегка обжарьте в сотейнике до прозрачности лука.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

/9j/4AAQSkZJRgABAQEASABIAAD/2wBDAAEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQH/2wBDAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQH/wgARCAhhBdwDASIAAhEBAxEB/8QAHgAAAQQDAQEBAAAAAAAAAAAAAAECBQYDBAcICQr/xAAcAQEAAgMBAQEAAAAAAAAAAAAAAQIDBAUGBwj/2gAMAwEAAhADEAAAAZwD4H+VwAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAmfnR9F/lt9SfRevICf+d3O5HDfsH8jvrj2/TAHkvAAjZs8CKgAAAAAAAAAAY5tkEWKgAAHkvyTa/UnvvqnoiT8qeq/G/OwDT54AAAAAAAAAQAJAAAAAAAAAAAJMqY8gARAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAE2+W31J+W31A9N7Li3H+O/S+Hy4+pnyz+plr+YeU3dmxtcno/wBUMOpo+ZPUPyq+quDV8E+9vm19Jb5Dwr2nybsbfqjvPmz0hzeP4Y9+fNP6WbO4fO/6IfLvJm+onDu4nD8z89tT6B4+56T5Z/THzfYdne9PgeS8CVG3eIOj16J9DuN9w2dz5h/Tz5m/Rbd6U587Pon8uqY/qLjyeNeRwOV+2+N+pun2vDfuX5XfU21sniH258rj6FdJNbh+Z+fW1T/pp6z3vyc+mXiH2rjw1em2Ch6fO9YVix/OzR5lJ+pvy/8AqB1O34W9i+DfddMdr5t0nlHE83w32T4P94dHseEa79CtDNn+ddw9yfL/AK3e+qoHiPmgAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAE2+W3ZvMffvov171F18Pn/yf5Z/Uz5Z/Uz0Xr/IVyptyl6LDF5fxPy3+pv

Скачать книгу