LITMIR.BIZ

Скачать книгу

целиком.

      Приготовление

      Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленные морковь, картофель.

      Добавить воду до максимальной отметки, соль, лавровый лист и перец.

      Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить кушанье в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

      Удалить луковицу из чаши, добавить нарезанные листья шпината, щавель и мангольда. Готовить без крышки, довести щи до кипения в том же режиме. Дать настояться щам 30 минут.

      Перелить щи по глубоким тарелкам, украсить половинками вареных яиц, приправить сметаной и подать к столу.

      Белки – 46 г. Жиры – 42 г. Углеводы – 63 г. Калории – 816 ккал.

Летние щи с картофелем

      Вес – 2300 г. Порции – 7.

      Ингредиенты

      • 850 г телятины (мякоть на кости)

      • 2 моркови

      • 1 луковица

      • 1 пучок зелени соль

      • 2 лавровых листа

      • перец черный горошком вода

      Для щей:

      • 300 г молодой капусты

      • 300 г картофеля

      • 250 г моркови

      • 100 г помидоров

      • 100 г корня петрушки

      • бульон из телятины

      • 3 зубчика чеснока

      • соль

      Для подачи к столу:

      • свежая петрушка

      • 150 г сметаны

      Подготовка

      Промыть кусок телятины. Положить в чашу мультиварки-скороварки все ингредиенты для бульона.

      Приготовление

      Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

      Процедить бульон. Мясо отделить от костей и мелко нарезать.

      Овощи помыть и почистить.

      Нарезать крупно помидоры и картофель, морковь и корень петрушки измельчить соломкой, чеснок пропустить через пресс. Кочан молодой капусты разрезать на 4 части. Влить в очищенную чашу процеженный бульон, подготовленные ингредиенты для щей.

      Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в том же режиме в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

      Перелить щи с картофелем по глубоким тарелкам, украсить веточками петрушки, приправьте сметаной и подать к столу.

      Белки – 200 г. Жиры – 38 г. Углеводы – 135 г. Калории – 1649 ккал.

Щи из свежей капусты

      Вес – 2620 г. Порции – 8.

      Ингредиенты

      • 400 г филе говядины

      • 300 г белокочанной капусты

      • 240 г картофеля

      • 240 г репчатого лука

      • 200 г моркови

      • 40 мл растительного масла

      • 1,2 л воды

      • соль

      • специи

      Подготовка

      Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой, капусту тонко нашинковать, картофель нарезать соломкой толщиной 1 см.

      Мясо промыть, нарезать кубиками по 1,5–2 см.

      Приготовление

      Морковь

Скачать книгу