Золотые правила питания: Болотов, Ниши, Чопра - Сергей Дьяченко

Скачать книгу

стакана молотого миндаля

      1 ст. ложка сахарного песка

      1,5 ст. ложки тертого шоколада

      растительное масло, соль по вкусу

      Размять бананы вилкой в пюре. Добавить полпорции молока и слегка взбитые белки. Перемешать. Просеять в миску муку, разрыхлитель, сахар и соль, добавить молотый миндаль. В центре сделать углубление и влить оставшееся молоко. Перемешать. Добавить шоколад. Нагреть масло в сковороде и выкладывать смесь столовой ложкой. Когда тесто начнет пузыриться, перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны.

      Сладкая запеканка из тыквы

      1 кг тыквы

      150 г сливочного масла белки 4 яиц

      2 ст. ложки сахарного песка 200 г лапши

      корица, соль по вкусу

      Лапшу отварить, дать стечь воде. Тыкву мелко нарезать, посолить и поджарить в масле, не прикрывая крышкой, затем смешать с лапшой. Белки взбить с сахаром, смешать с тыквой и лапшой, добавить корицу, снова перемешать, выложить в смазанный маслом глиняный горшок и запечь в духовке.

      Индийский вермишелевый пудинг

      1 ст. ложка миндаля, нарезанного тонкими пластинками

      3 ст. ложки топленого масла 100 г мелкой вермишели

      850 мл концентрированного молока

      8 ст. ложек сахарного песка

      6 сушеных фиников, очищенных от косточек и нарезанных

      Растопить масло в большой кастрюле и слегка обжарить вермишель. Уменьшить огонь сразу же, так как вермишель очень быстро приобретет золотистый цвет и, если необходимо, снять кастрюлю с огня. Добавить молоко и медленно довести до кипения. Затем добавить масло, сахар и финики. Оставить на 10 мин, не накрывая крышкой, но помешивая. Когда блюдо начнет густеть, перелить десерт в вазочки и украсить миндалем.

      Напитки

      Компот из яблок и мандаринов

      1 л воды

      3 средних яблока 3 средних мандарина 150 г сахарного песка

      Яблоки вымыть, удалить у них семенную камеру и нарезать ломтиками. Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки. В горячую воду положить сахар, растворить его. Поставить на огонь и довести до кипения, затем положить фрукты. Дать закипеть еще 2-3 раза, а затем снять с огня и остудить.

      Компот из ревеня, свеклы и изюма

      1 л воды

      2 средних черешка ревеня 100 г изюма

      1 средняя свекла 150 г сахарного песка

      Ревень промыть, очистить и нарезать кубиками. Изюм вымыть и перебрать. Свеклу вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. В горячую воду положить свеклу, варить 3-5 мин, затем процедить. В процеженный свекольный отвар добавить сахар, ревень и изюм, варить еще 10 мин, а затем снять с огня и остудить.

      Компот из тыквы

      1 л воды 300 г тыквы

      2 средних яблока 100 г кураги

      1 ч. ложка корицы

      сок 1 лимона

      150 г сахарного песка

      Тыкву вымыть, очистить и нарезать крупной соломкой. Яблоки вымыть, удалить у них семенную камеру и нарезать ломтиками. В горячую воду положить сахар и промытую курагу. Варить 10 мин, затем добавить тыкву, яблоки и корицу. Варить еще 5 мин, затем снять с огня и остудить.

      Тип Капха

      Салаты

      Салаты

Скачать книгу