Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Отсутствует Лакомка

Скачать книгу

очистить от корки и нарезать на мелкие кубики. Добавить нарезанные сливы и виноград. Разложить все на тарелке и полить медом.

      Арбуз с яблочным соком

      Ингредиенты

      • 200 г арбуза

      • 100 мл яблочного сока

      • 30 г меда

      • лимонный сок

      Приготовление

      Арбуз очистить, нарезать небольшими кубиками, разложить на тарелке. Залить яблочным соком, заправленным медом и лимонным соком.

      Суп из арбуза

      Ингредиенты

      • 1 кг мякоти арбуза

      • 100 г сельдерея

      • 1 ст. ложка оливкового масла

      • перец

      • 1 яблоко

      • 1 мл бальзамического уксуса

      Приготовление

      Половину арбузной мякоти освободить от косточек и нарезать небольшими кубиками. Остальную взбить в блендере и процедить через сито. При помощи ножа для чистки овощей нарезать тонкой соломкой яблоко и сельдерей.

      Арбузный сок перелить в тарелки, выложить остальные ингредиенты. Приправить суп оливковым маслом, перцем, бальзамическим уксусом и сразу подать на стол.

      Гаспачо с арбузом

      Ингредиенты

      • 4 средних помидора

      • 2 сладких красных перца

      • 2 средних огурца

      • 2 ломтика арбуза

      • соль

      • 2 зубчика чеснока

      • черный молотый перец

      • зелень

      • оливковое масло

      Приготовление

      Помидоры залить кипятком минут на 10, снять с них кожицу. Перец нарезать на крупные кусочки и немного поджарить вместе с чесноком.

      Из арбуза удалить семечки, обрезать кожуру, а мякоть нарезать на кусочки. Огурцы очистить от кожицы и мелко нарезать. Помидоры разрезать пополам.

      Измельчить все блендером. Посолить, поперчить по вкусу.

      Поставить суп в холодильник на 2 часа, чтобы он настоялся и хорошо охладился. Перед подачей посыпать зеленью и можно полить еще оливковым маслом.

      Томатно-арбузный суп

      Ингредиенты

      • 300 помидоров

      • 1 длинноплодный огурец

      • 1 сладкий зеленый перец

      • 2 головки репчатого лука

      • 1 зубчик чеснока

      • 250 г арбузной мякоти

      • сок 1/2 лимона

      • 2 ст. ложки оливкового масла

      • 250 мл томатного сока

      • пряности

      • черный молотый перец

      • паприка

      Приготовление

      Помидоры, лук и чеснок нарезать кубиками.

      Перец и огурец измельчить и половину отложить для украшения. Все ингредиенты пюрировать вместе с арбузом и лимонным соком, добавив оливковое масло и томатный сок.

      Приправить смесью пряностей, молотым черным перцем и паприкой. Поставить в холодильник на 2 часа.

      Перед подачей на стол украсить томатно-арбузный суп рубленым перцем, огурцом.

      Отбивные с перцем и арбузным салатом

      Ингредиенты

      • 4 куска филе говядины по 150 г

      • 1 ст.

Скачать книгу