LITMIR.BIZ

Скачать книгу

сварить и натереть на крупной терке.

      На тарелку слоями выложить овощи и мясо, посыпать крутым измельченным яйцом, рубленым зеленым луком и полить все растительным маслом.

      Салат с форелью и картофелем

      Ингредиенты

      150 г филе слабосоленой форели, 200 г картофеля, 10 г листьев салата, 5 г зелени укропа, 20 мл растительного масла, 20 мл лимонного сока, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Картофель приготовить в пароварке с добавлением соли и нарезать небольшими кубиками.

      Филе форели измельчить. Ингредиенты соединить, заправить растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком, тщательно перемешать, выложить на тарелку, выстланную листьями салата, и посыпать рубленой зеленью.

      Салат с говяжьим языком, помидорами и огурцами

      Ингредиенты

      150 г говяжьего языка, 150 г помидоров черри, 150 г огурцов, 40 мл лимонного сока, 10 г зелени укропа, 5 г семян кунжута, соль.

      Способ приготовления

      Язык сварить в подсоленной воде и нарубить. Помидоры и огурцы нарезать полукружиями. Овощи и мясо соединить, добавить соль, сбрызнуть лимонным соком, перемешать и посыпать измельченной зеленью и семенами кунжута.

      Салат со скумбрией и луком

      Ингредиенты

      1 скумбрия (слабосоленая), 50 г репчатого лука, 40 г кедровых орехов, 40 г зерен граната, 30 мл растительного масла, 10 г листьев салата.

      Способ приготовления

      Рыбу нарезать крупными кусками, репчатый лук – кольцами.

      На тарелку, выстланную листьями сала та, выложить рыбу, посыпать ее луком, кедровыми орешками и зернами граната и полить растительным маслом.

      Салат с семгой, огурцами и перепелиными яйцами

      Ингредиенты

      250 г филе слабосоленой семги, 200 г огурцов, 6 перепелиных яиц, 70 г пекинской капусты, 20 мл лимонного сока, 20 мл растительного масла, соль.

      Способ приготовления

      Яйца сварить, охладить, очистить и разрезать каждое пополам.

      Капусту и огурец нашинковать, филе семги измельчить. Овощи и рыбу соединить, посолить, заправить растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Готовый салат украсить половинками перепелиных яиц, разложив их по краю тарелки.

      Салат с филе индейки в половинках сладкого перца

      Ингредиенты

      150 г филе индейки, 2 сладких перца, 2 яйца, 15 г зелени укропа, 50 г сметаны, соль.

      Способ приготовления

      Плоды сладкого перца разрезать пополам, очистить от семян и запечь в духовке. Филе приготовить на пару с добавлением соли, измельчить и соединить со сметаной.

      Яйца сварить, очистить и натереть на мелкой терке.

      В каждую половинку перца выложить филе со сметаной и посыпать тертыми яйцами и мелко нарубленной зеленью укропа.

      Салат с филе индейки, яйцами и клубникой

      Ингредиенты

      300 г филе индейки, 200 г клубники, 3 яйца, 40 г сметаны, 15 г салата-латука, 10 г зелени петрушки, соль.

      Способ приготовления

      Филе посолить, запечь в духовке и измельчить.

Скачать книгу