Fit mit Fett: Die Omega-3-Revolution - Андреас Иопп

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Zitronensaft, Knoblauch und Basilikum zu einem Pestobrotaufstrich pürieren. Walnüsse sind preiswerter als Pistazien und enthalten zusätzlich das wichtige Omega-3-Fett.

       Einfach ungesättigte Fette in Lebensmitteln

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      Die Fettzusammensetzung zwischen Öl, Nüssen und Olivenmargarine unterscheidet sich. Die natürlichen Öle und Nüsse haben immer das beste und damit gesündeste Fettmuster. In Olivenölmargarine werden dagegen gesättigte Fette zur Festigung der Margarine gebraucht. Der Anteil an gesättigten Fetten ist daher doppelt so hoch wie in naturbelassenem Olivenöl und dreimal so hoch wie in Nüssen.

      Image einfach ungesättigte Fette

      Image mehrfach ungesättigte Omega-6-Fette

      Image mehrfach ungesättigte Omega-3-Fette

      Image gesättigte Fette

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