LITMIR.BIZ

Скачать книгу

режим Тушение. После того как молоко закипит (примерно через 15 мин), добавить в молоко макаронные изделия и сахар.

      Хорошо перемешать и варить до готовности около 15 мин.

      СОВЕТ:

      Для насыщения вкуса молочного супа в него можно добавить сливки.

      66. Молочный суп с клецками

      продукты

      1,3 л молока, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 1 стакан манной крупы, 1 яйцо, 1 ст. л. муки

      Время приготовления – 10 мин.

      В чаше мультиварки вскипятить 1 стакан молока в режиме Варка на пару. Всыпать муку и манку. Добавить сливочное масло. Готовую смесь для клецок переложить в другую посуду и дать остыть.

      В остывшую массу вбить яйцо и взбить.

      В очищенную чашу мультиварки влить молоко, положить сливочное масло, посолить, добавить сахар и довести до кипения в режиме Варка на пару.

      По 1 чайной ложке добавлять в молочный суп в мультиварке массу для клецок и варить, пока они не всплывут.

      Обед

Первые блюда

      67. Суп из говядины по-мексикански

      продукты

      2 л говяжьего бульона, 400 г вареной говядины, 2 клубня картофеля, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 2 моркови, 1 сладкий перец, 20 мл томатного соуса, 50 мл растительного масла, 10 г муки, 100 г консервированной кукурузы, приправа для мяса, вода, соль

      Время приготовления – 1 ч. 20 мин.

      Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель помыть, очистить и нарезать ломтиками.

      Морковь помыть, очистить, нарезать кубиками.

      Сельдерей помыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, помыть, измельчить.

      Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать небольшими кусочками.

      Сельдерей, лук, морковь и сладкий перец выложить в чашу мультиварки с растительным маслом, посыпать мукой, влить немного воды, добавить томатный соус, обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.

      Овощную смесь залить бульоном, добавить картофель, мясо, кукурузу, соль, приправу. Готовить в режиме Тушение 1 ч.

      68. Острый суп из говядины с орехами

      продукты

      500 г говядины, 20 г кукурузной муки, 100 г ядер грецких орехов, 1 стручок острого перца, 3 зубчика чеснока, 20 мл винного уксуса, 1 пучок кинзы, 2 л воды, черный молотый перец, соль

      Время приготовления – 1 ч. 25 мин.

      Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу мультиварки, залить 2 л холодной воды, готовить в режиме Тушение 1 ч. Мясо вынуть, бульон процедить.

      Чеснок очистить, помыть. Острый перец помыть, удалить плодоножку и семена, растолочь вместе с чесноком. Орехи пропустить через мясорубку.

      Муку развести небольшим количеством бульона.

      Зелень кинзы помыть, нарубить. Бульон снова влить в чашу мультиварки, добавить мясо, орехи, острый перец с чесноком, муку, посолить, поперчить.

      Готовить в режиме Варка на пару 20 мин. Влить уксус, положить зелень кинзы и готовить еще 5 мин в том же режиме.

      69. Суп из говядины с картофелем и брокколи

      продукты

      1 л говяжьего бульона, 200 г вареной говядины, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 150 г замороженной брокколи, лавровый лист, черный

Скачать книгу