LITMIR.BIZ

Скачать книгу

      Linguine mit Ziegenkäse und gegrilltem Spargel

      Gegrillte Süßkartoffeln mit Grand Marnier

      Gegrillte Tomaten mit Kreuzkümmelbutter

      Salate

      Couscous mit Äpfeln, Zwiebeln und Rosinen

      Orientalischer Reis

      Gebackener Schafskäse

      Tomatensalat mit roten Zwiebeln

      Krautsalat mit Orangen und Ingwer

      Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Mayonnaise

      Früchte

      Gegrillte Feigen und Prosciutto

      Bratäpfel in der Folie

      Gegrillte Bananen mit Karamellsoße

      Pizzas, Sandwiches und Fingerfood

      In unserem Bonuskapitel, das Sie unter www.downloads.fuer-dummies.de downloaden können, finden Sie die folgenden Rezepte:

      Pizza mit getrockneten Tomaten und Mozzarella

      Tomaten-Bruschetta

      Die besten Fajitas aller Zeiten

      Mango-Käse-Quesadillas

      Tortillatürme

      Mit gegrillter Aubergine und Ziegenkäse belegte Brote

      Knoblauchbrot

      Sandwiches mit Gorgonzola und Feige

      Inhaltsverzeichnis

      1  Cover

      2  Titelblatt

      3  Impressum

      4  Über die Autoren Über die Fachkorrektoren

      5  Die Rezepte im Buch

      6  Einführung Über dieses Buch Konventionen, die in diesem Buch verwendet werden Was Sie nicht lesen müssen Törichte Annahmen über den Leser Wie dieses Buch aufgebaut ist Symbole, die in diesem Buch verwendet werden Wie es weitergeht

      7  Teil I: Die Grundlagen Kapitel 1: Fachbegriffe rund ums Grillen Zwei zentrale Begriffe: Direktes und indirektes Grillen Langsam und rauchig: Das Barbecuing Noch langsamer als Barbecuing: Das Räuchern Ein Grillglossar Ein paar Hinweise, bevor Sie beginnen Kapitel 2: Der Grill Ihrer Träume und sein Zubehör Die Suche nach Ihrem Grill Was haben Grills zu bieten? Arbeitsmittel und Spielzeug Die Pflege des Grills Kapitel 3: Feuer machen Den Grill einsatzbereit machen Ein ordentliches Feuer anfachen Die Kohle im Grill platzieren Es werde Licht: Den Grill anzünden Die Temperatur regeln und konstant halten

      8  Teil II: Die Würze des Lebens Kapitel 4: Einen Blick in die Vorratskammer eines Grillgurus Küchenhelfer im Einsatz: Zutaten in Flaschen und Dosen Essig und Öl einsetzen Süßungsmittel für Soßen und Marinaden Marinieren mit Wein Der Kräutergarten eines Grillfans Mit Früchten und Gemüse würzen Kapitel 5: Marinaden und Öle Flüssigmarinaden Würzen mit Öl Trockenmarinaden Kapitel 6: Feine Soßen Mit warmen Soßen würzen Kalte Soßen Grillgut mit Würzsoßen aufpeppen Gerichte mit Kräuterbutter verfeinern

      9  Teil III: Für Klassikerfans Kapitel 7: Hamburger und Würstchen Alle lieben Hamburger Würstchen aller Art Kapitel 8: Schwertkampf auf dem Grill: Spieße Spieße auswählen

Скачать книгу