Кулинарные рецепты. Домашняя кухня - Татьяна Дросс

Скачать книгу

Слегка отбиваем кусочки.

      Выкладываем мясо в заправку, маринуем 30—60 минут.

      Разогреваем оливковое масло на сковороде, обжариваем кусочки с двух сторон до готовности.

      Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      500 гр мяса (свинина; курица)

      300 гр грибы

      1 яйцо сырое

      лук – 2 шт.

      1 сырок «дружба»

      майонез

      2 зубчика чеснока

      соль

      перец

      аджика

      помидор – 1 шт.

      ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

      Мясо нарезать на кусочки, отбить.

      Смазать майонезом, аджикой, солью, перцем и чесноком. Мариновать два часа.

      Грибы нарезать и обжарить с измельченным луком, перцем, солью и столовой ложкой майонеза.

      Сырок натираем на крупной терке, смешать с измельченным чесноком, столовой ложкой майонеза, солью и яйцом.

      Мясо выложить на смазанный противень, по краям выложить кружочки помидора и грибы. Сверху выложить яично-сырную смесь.

      Готовить 25 минут при температуре 250 градусов.

      Зразы картофельные с курицей

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      курицы – 400—500 гр.

      картофель – 5—6 шт.

      сыр – 150 гр.

      укроп

      соль

      перец

      приправы для курицы

      яйца – 2 шт.

      мука

      подсолнечное масло

      ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

      Курицу нарезать и обжарить на сковороде, добавить соль, перец и специи.

      Картошку отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и натереть на терке.

      Укроп порубить, сыр натереть на терке, смешать с картошкой.

      Яйца взбить.

      Из картофеля и курицы сформировать зразы с начинкой.

      Окунуть в яичную смесь, после обвалять в муке.

      Готовить на разогретой сковороде с маслом со всех сторон.

      Жареные баклажаны «под мясом»

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      баклажан – 2 шт.

      фарш куриный – 0.5 кг

      яйца – 2 шт.

      лук – 1 шт.

      чеснок – 3 зубчика

      масло растительное

      мука

      соль

      перец

      специи

      ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

      Баклажаны помыть и нарезать наискосок.

      Смешать куриный фарш с измельченным луком, специями, чесноком, солью, перцем и яйцом.

      На каждый ломтик баклажана выложить фарш.

      Обвалять в муке, затем в взбитом яйце.

      Разогреть масло в сковороде, обжарить баклажаны фаршем вниз.

      Далее готовим с двух сторон на среднем огне.

      Картофельное пюре с чесноком и сыром в духовке

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      Картофель –

Скачать книгу