Кулинарные рецепты. Домашняя кухня - Татьяна Дросс

Скачать книгу

масло в сковороде, обжариваем овощи пару минут на среднем огне.

      Кабачки натираем на терке.

      Все овощи смешиваем с рисом, добавляем соль и перец. Перемешиваем.

      Дно формы смазываем маслом. Выкладываем фрикадельки. Заливаем разбавленной в воде (около 180—200 грамм) томатной пастой.

      Готовим в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут.

      Свинина в рукаве с грибами

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      Лук – 100 грамм

      Шампиньоны – 200 грамм

      Соль – по вкусу

      Свиная вырезка – 300 грамм

      Перец – по вкусу

      Специи – 2 чайных ложки (для мяса)

      ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

      Лук очищаем и нарезаем на полукольца.

      Грибы моем, сушим и нарезаем на средние кусочки.

      Свинину промываем, сушим и тоже нарезаем на средние кусочки.

      Выкладываем в рукав для запекания, добавляем специи, перец и соль. Перемешиваем.

      Рукав закрываем с обеих сторон, готовим в духовке 45—50 минут, температура – 180 градусов.

      Куриные котлеты с кабачком и творогом

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      Кабачок – 70 грамм

      Перец черный молотый – по вкусу

      Яйцо – 1 штука

      Куриное филе – 100 грамм

      Творог – 50 грамм

      Соль – по вкусу

      Масло растительное – 50 миллилитров

      ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

      Куриное филе перекручиваем с помощью мясорубки.

      Кабачок тоже перетираем.

      Добавляем творог, яйцо, перец и соль. Все перемешиваем.

      Разогреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем котлеты на среднем огне.

      Чебуреки на сливочном масле

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      Соль – по вкусу (1 щепотка – в тесто; в фарш – по вкусу)

      Яйцо – 1 штука

      Вода – 1.5 ст. ложки

      Лук – 0.5 штуки

      Масло сливочное – 70 грамм

      Масло растительное – 100 миллилитров (20 мл. – в тесто)

      Перец молотый черный – по вкусу

      Фарш мясной – 150 грамм

      Мука – 250—300 грамм

      ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

      Воду, 20 мл растительного масла и сливочное масло растапливаем на водяной бане либо в микроволновке.

      Добавляем взбитое яйцо и щепотку соли. Добавляем муку и замешиваем тесто.

      Раскатываем в колбаску, нарезаем кусочками.

      Фарш смешиваем с перекрученным через мясорубку луком, солью и перцем.

      Кусочек теста раскатываем, выкладываем фарш. Формируем чебуреки.

      Растительное масло разогреваем на сковороде. Обжариваем чебуреки до готовности.

      Пекинская капуста тушенная с мясом

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      Растительное масло – 30 миллилитров

      Лук –

Скачать книгу