Кулинарные рецепты. Домашняя кухня - Татьяна Дросс

Скачать книгу

в холодную воду. Очищаем. Нарезаем на соломку или кольца.

      Масло разогреваем в сковороде, выкладываем нарезанную морковь и лук. Обжариваем до мягкости.

      Добавляем кальмары, готовим две минуты все вместе.

      Добавляем томатную пасту, соль, измельченный чеснок, сахар и специи. Готовим еще две минуты.

      В качестве гарнира можно сделать пасту или овощи.

      Гречневые котлеты с сыром

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      Гречка – 1.5 стакана (вареная)

      Соль – по вкусу

      Сыр – 80 грамм (твердый)

      Мука – 2 ст. ложки (+ мука для панировки 5—6 ст. л.)

      Яйца куриные – 1 штука

      Масло растительное – 2 ст. ложки

      Перец – по вкусу

      ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

      Отварную гречку выкладываем в чашу блендера, измельчаем.

      Смешиваем с тертым сыром.

      Добавляем соль, перец и яйцо.

      Добавляем муку и перемешиваем.

      Формируем котлеты, обваливаем в муке.

      Обжариваем на разогретом масле по четыре минуты с обеих сторон.

      Рис с курицей в сливках

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      Курица – 500 грамм

      Масло растительное – 70 миллилитров

      Соль – по вкусу

      Рис – 250 грамм

      Перец черный молотый – по вкусу

      Лук – 1 штука

      Сливки – 125 миллилитров

      ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

      Рис промываем и отвариваем около 20—30 минут.

      Мясо обжариваем 2—3 минуты на растительном масле.

      Добавляем нарезанный лук, готовим 5—7 минут.

      Готовый рис промываем, добавляем его к мясу и луку, добавляем соль и перец, вливаем сливки.

      Тушим 8—13 минут все вместе.

      Гнезда с морепродуктами

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      Шампиньоны – 100 грамм

      Спагетти – 100 грамм

      Лук – 50 Грамм

      Сливки – 100 миллилитров (10% жирности)

      Морской коктейль – 180 грамм (вареный)

      Масло растительное – 1 ст. ложка

      Соль – по вкусу

      Перец – по вкусу

      ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

      Грибы с луком мелко нарезаем.

      Разогреваем сковороду, добавляем масло, обжариваем лук с грибами. После чего добавляем морепродукты, обжариваем еще несколько минут.

      Пасту отвариваем до полуготовности. Выкладываем в виде гнезд в сковороду. Выкладываем сверху грибы и морепродукты.

      Вливаем сливки и добавляем специи. Готовим 6—8 минут.

      Крылышки в кефире в духовке

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      Соль – 3 щепотки

      Кефир – 1.5 стакана (любой жирности)

      Перец черный молотый – 1 щепотка

      Крылышки куриные – 6 штук

      ПОШАГОВЫЙ

Скачать книгу