LITMIR.BIZ

Скачать книгу

капусты и яблок с медом

      10 мин

      2 порции

      200 г краснокочанной капусты, 100 г яблок, 3 ст. ложки меда, 3 ½ ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

      Нашинкованную капусту смешать с нарезанными яблоками, медом, маслом и посолить.

      Совет: В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или лимонов.

      Салат из краснокочанной капусты и картофеля

      30 мин

      4 порции

      400 г капусты, 200 г картофеля, 3 ст. ложки растительного масла, уксус, соль по вкусу.

      1. Капусту тонко нарубить, посолить по вкусу и размешать. Добавить сваренный в кожуре, очищенный и нарезанный кубиками картофель.

      2. Салат заправить уксусом и маслом.

      Салат из краснокочанной капусты и яблок с горчичным соусом

      15 мин

      3 порции

      500 г краснокочанной капусты, 200 г яблок, 2 ст. ложки растительного масла, 2 вареных яйца, 1 ½ ст. ложки готовой горчицы, 1 ½ ст. ложки лимонного сока, соль по вкусу.

      1. Капусту нашинковать, яблоки разрезать на 4 части и, удалив семена, нарезать соломкой.

      2. Яйца сварить, белок порубить, а желток растереть, соединить с горчицей и, непрерывно помешивая массу, ввести в нее теплое растительное масло. Затем добавить лимонный сок и перемешать.

      3. Капусту соединить с яблоками, белками яиц, добавить по вкусу соль. Салат выложить в красивую посуду и полить подготовленным соусом.

      Салат из краснокочанной капусты с яблоками

      30 мин

      5 порций

      750 г капусты, 250 г яблок, 2 ст. ложки сахарного песка, уксус, растительное масло, соль по вкусу.

      1. Кочан разрезать на 4 части, положить в кипящую подсоленную воду и варить 15–20 мин, затем остудить и нарезать соломкой. Так же нарезать очищенные яблоки и смешать с капустой.

      2. Добавить сахар, соль, уксус и растительное масло.

      Салат из краснокочанной капусты с яблоками и помидорами

      30 мин

      4 порции

      600 г краснокочанной капусты, 3 помидора, 1 яблоко, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки уксуса, зелень петрушки и укропа, молотый перец, сахар, соль по вкусу.

      1. Капусту почистить, опустить на 10 мин в подсоленную воду, промыть, разрезать вдоль кочерыжки и нашинковать в виде тонкой лапши. Посолить и дать постоять 15 мин. Затем отжать, заправить по вкусу уксусом, сахаром, маслом, перцем и хорошо перемешать.

      2. Готовую капусту выложить горкой на блюдо, украсить кружками красных помидоров, сверху положить мелко нарезанные яблоки, посыпать зеленью петрушки и укропом.

      Салат из краснокочанной капусты с хреном

      5 мин

      3 порции

      500 г краснокочанной капусты, 1 ½ ст. ложки сметаны, сок 1 лимона, хрен, растительное масло, зелень петрушки, перец, сахар, соль по вкусу.

      1. Капусту нашинковать, опустить в кипящую воду на несколько секунд, отбросить на дуршлаг и облить холодной водой.

      2. Когда

Скачать книгу