ТОП просматриваемых книг сайта:
Домашняя кухня. Первые и вторые блюда. Татьяна Ивановна Дросс
Читать онлайн.Название Домашняя кухня. Первые и вторые блюда
Год выпуска 0
isbn 9785449875426
Автор произведения Татьяна Ивановна Дросс
Жанр Кулинария
Издательство Издательские решения
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В небольшой кастрюле доведите до кипения хорошо подсоленную воду, убавьте огонь и забросьте в нее мясо.
Варите на медленном огне до готовности. (Удобно также варить в мультиварке). Остудите и порежьте небольшими брусочками.
Яйца сварите вкрутую и остудите.
Яйца и огурец нарежьте кубиками.
Зелень порубите.
Смешать овощи и мясо разложить по тарелкам.
Добавить в тарелку соль, перец, кефир. Развести водой. Пропорции можно менять по вкусу. С кефиром Чабан получилась очень вкусная окрошка.
Суп из курицы и овощей
ИНГРЕДИЕНТЫ
Курица (филе) 250 г, лук-порей 200 г, морковь 2 шт., кукуруза 100 г, капуста цветная 300 г, петрушка 20 г, масло растительное 2 ст. л., приправы 1 ч.л., бульон 500 мл.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Все ингредиенты крупно нарезаем.
В масле обжариваем куриное филе.
Добавляем лук и морковь.
Добавляем цветную капусту, кукурузу, приправу и зелень, все перемешиваем.
По желанию можно добавить томатную пасту. Все заливаем бульоном или водой, доводим до кипения и убавляем огонь.
Варим до готовности около 15-ти минут.
Суп из щавеля
ИНГРЕДИЕНТЫ
Щавель свежий 200 г, куриная грудка, копченая 350 г, чеснок 2 зубчика, лук репчатый 150 г, морковь 100 г, картофель 200 г, яйцо куриное 2 шт., вода 2 литра, растительное масло 2 ст. л., сливочное масло 25 г, соль, перец черный молотый.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук и чеснок в течении 3 минут на среднем огне.
Тем временем, картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю и жарить 5 минут на среднем огне, время от времени помешивая.
На крупной терке натереть морковь и добавить в кастрюлю, жарить еще 5 минут на слабом огне.
Куриную грудку нарезать кубиками, и положить в кастрюлю, добавить соль, черный молотый перец и перемешать, затем добавить 2 литра воды, довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут.
Нарезать полосками щавель, положить в суп и перемешать.
Взбить два куриных яйца и тонкой струйкой влить в суп, постоянно помешивая, выключить огонь.
При необходимости добавить соль и перец по вкусу. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Суп с куриными сердечками
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриных сердечек 250 г, 2 шт. картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 1,5 л. воды, 1 сладкий перец, 1 ст. л. растительного масла, соль и перец.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Обрежьте у сердечек верхнюю часть и разрежьте их на 4 части.
Доведите воду до кипения, добавьте сердечки и варите их 10 минут.
Нарежьте лук и сладкий перец, морковь натрите на терке.
Обжарьте овощи