ТОП просматриваемых книг сайта:
Запеканки на любой вкус. Г. М. Треер
Читать онлайн.Название Запеканки на любой вкус
Год выпуска 2013
isbn 978-5-386-06423-5
Автор произведения Г. М. Треер
Жанр Кулинария
Серия Бабушкины рецепты
Издательство РИПОЛ Классик
✓ 70 г любых очищенных орехов,
✓ 1-2 апельсина,
✓ 4 ст. ложки меда,
✓ 500 мл сливок,
✓ 50 г изюма, 3 яйца,
✓ ванильный сахар.
Лапшу сварите до готовности, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте ей стечь. Ягоды замочите в холодной воде. Изюм залейте на несколько минут горячей водой (он не должен излишне распариться). Апельсины очистите от кожуры, семян, пленок и нарежьте мелкими дольками.
Подготовленные ягоды и апельсины смешайте с лапшой. Полученную массу выложите в форму.
Орехи крупно нарубите. Яйца взбейте в густую пену, смешайте со сливками, медом, ванильным сахаром и подогрейте.
Горячей смесью залейте ягоды, апельсины и лапшу, посыпьте орехами и накройте форму крышкой. Запекайте в духовке 10-15 минут при минимальной температуре. Подавайте с молоком или фруктовым соком.
Домашняя лапша с творогом, лимонной цедрой и яйцами «Ручная работа»
✓ 2 стакана муки,
✓ 350 г творога,
✓ цедра 1 лимона,
✓ 4 яйца,
✓ 2 ст. ложки сахара,
✓ 50 г сливочного масла,
✓ ванилин и соль.
Из муки, 2 яиц, небольшого количества воды, соли замесите тесто для лапши и оставьте его при комнатной температуре на 15 минут. Затем тонко раскатайте, нарежьте широкую лапшу и подсушите ее. Лапшу поварите 15 минут в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте ей стечь.
У оставшихся 2 яиц отделите белки от желтков. Лапшу смешайте с творогом, ванилином, цедрой лимона, половиной нормы сливочного масла, желтками и взбитыми с сахаром белками. Оставшимся маслом смажьте форму и выложите в нее полученную массу. Запекайте в духовке около 20 минут до зарумянивания при средней температуре. Подавайте со сметаной.
Сушеные грибы с яйцами и сухарями «Милый Августин»
✓ 500 г лапши (вермишели),
✓ 50 г любых сушеных грибов,
✓ 1 -2 яйца,
✓ ½ стакана толченых сухарей,
✓ растительное и сливочное масло, соль.
Лапшу сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. Грибы замочите на 2 часа, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Подготовленные грибы мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Нашинкованный репчатый лук обжарьте отдельно, затем смешайте с грибами, смесь посолите и поперчите.
В смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями форму уложите половину лапши, поверх нее – грибы с луком, затем оставшуюся лапшу, посыпьте сухарями и обложите кусочками сливочного масла. Запекайте в духовке 15-20 минут при средней температуре.
Тыква с яйцами и корицей «Сладострастная»
✓ 200 г лапши (вермишели),
✓ 1 кг тыквы,
✓ 4 яйца,
✓ 2 ст. ложки сахара,
✓ растительное масло,
✓ молотая корица и соль.
Лапшу сварите