PROФитнес. Заниматься фитнесом - Кирилл Потамошнев

Скачать книгу

600 ккал – из белков, 300 ккал – из жиров.

      Половину дневного рациона составят углеводы, так как они дают энергию. Для соблюдения баланса простых и сложных углеводов мы используем соотношение 70:30, 600 ккал в рационе должно приходиться на сложные углеводы и 300 ккал на простые. Простых углеводов на этапе похудения нужно употреблять как можно меньше.

      600 ккал белков – это примерно 150 г творога, 200 г трески, 200 г куриной грудки. 300 ккал жиров мы получим из 30 г сыра, 10 г сливочного масла и 1 столовой ложки оливкового. Если мы едим нежирное мясо или творог, то жиры не учитываем, рассматриваем продукт как источник белка.

      Белок

      Животный белок:

      куриная грудка, рыба, нежирный белый сыр, творог 2–5 % жирности, постная говядина, филе индейки, яйца, креветки, морепродукты, молочная продукция.

      Растительный белок:

      тофу, чечевица, киноа, грибы, фасоль, орехи, горох, соя.

      Вегетарианцам для получения полноценного аминокислотного состава белка необходимо сочетать растительный белок со сложными углеводами в один прием пищи. Например, чечевицу с коричневым рисом.

      Углеводы

      Сложные углеводы:

      Сложные углеводы еще называют медленными. Они долго оставляют ощущение сытости.

      Крупы и хлеб: нешлифованный рис (коричневый, красный, дикий), макароны твердых сортов, булгур, перловка, геркулес долгой варки, пшено, киноа, гречка, цельнозерновой или ржаной хлеб, полба.

      Овощи, зелень, фрукты: помидоры, огурцы, болгарский перец, листья салата, морковь, кабачки, картофель (отвариваем в мундире или запекаем), тыква, свекла, капуста, баклажаны, морковь, лук, зеленые яблоки, бананы, хурма и т. д.

      Жиры

      Жиры бывают животными и растительными, они очень важны для нормального функционирования организма. Жиры регулируют состояние волос, кожи, ногтей и влияют на гормональный баланс человека. Очень полезны нерафинированные масла первого холодного отжима, авокадо, орехи, рыбий жир. Кроме этого, мы советуем вам 2 раза в неделю включать в свой рацион красную рыбу, желательно, чтобы она была приготовлена на пару. Диетологи советуют 1 раз в день употреблять 1 ст. л. нерафинированного растительного масла. Остальную суточную норму жиров можно получить из других продуктов (творога, мяса, рыбы и т. д.).

      Завтрак

      Завтракать нужно обязательно, ведь завтрак запускает обмен веществ. Если вы утром не хотите есть, то, возможно, вечером у вас возникнет острое желание поужинать слишком поздно и плотно. Самый правильный завтрак включает белки и сложные углеводы. Это сочетание гарантирует долгое ощущение сытости. Если вы предпочитаете кашу на завтрак, то просто добавьте к ней одно яйцо, кусочек сыра или орехи. Если любите яичницу, омлет, то 1–2 куска цельнозернового хлеба сбалансируют ваш завтрак. Проявляйте фантазию и творчество! Однообразное скудное питание быстро надоедает и провоцирует съесть какие-нибудь вредности.

      Примеры хорошего сбалансированного завтрака:

      – Каша

Скачать книгу