Похудеть. Советы профессионала - Инна Ивановна Рожок

Скачать книгу

Осложнения беременности;

      • Осложнения при хирургических вмешательствах.

      • Обменно-дистрофический полиартрит

      И это далеко не полный перечень заболеваний, связанных с избыточным весом.

      Основные причины неблагополучной ситуации с ожирением

      Столь интенсивный рост числа людей с лишним весом обусловлен, прежде всего, тем, что ожирение напрямую связано с образом жизни человека, и факторы образа жизни, способствующие нарастанию избыточного веса, в настоящее время преобладают. XX век внес коренные изменения, как в образ жизни, так и в структуру питания современного человека. В частности, резко (почти в 2 раза) сократились энерготраты, и в большинстве экономически развитых стран в настоящее время они достигли, по-видимому, критического уровня (около 2,0-2,3 тыс. Ккал/сут). Кроме этого, глубокая переработка продуктов, а также получение более высокой прибыли от продажи и производства продуктов с выраженными вкусовыми свойствами: сладкими, солеными, жирными, а не питательных характеристик пищи, приводят к избытку калорий. Соль, жир и углеводы оказывают основное влияние на придание вкусовых качеств нашей пищи.

      Вот несколько графиков и выводов из публикации ВОЗ «Проблема ожирения в Европейском регионе ВОЗ и стратегии ее решения» от 2009 года, показывающих серьезность проблемы ожирения не только в области здравоохранения, но и в экономической и политической области.

      Рис. 4. Иностранные инвестиции в производство продуктов питания из сельскохозяйственного сырья в Восточной Европе, 1990–1997 (в млн. долл. США)

      В диаграмме приведены цифры по Албании, Болгарии, Венгрии, Литве, Польше, Российской Федерации, Румынии, Хорватии, Чешской Республики, Украине и Эстонии. Диаграмма говорит сама за себя: основные средства ивесторов были вложены в производство сахара и кондитерских изделий и в безалкагольные напитки иммено в то, что приносит максимальные прибыли и на прямую влияет на рост избыточной массы населения стран Восточной Европы.

      Были проведены исследования оценки подверженности детей воздействию телевизионной рекламы. Одно из таких исследований установило, что самое большое количество рекламных сообщений в расчете на 1 ч. вещания содержалось в детских передачах австралийского телевидения; за ним шли США, а в Европе самый высокий показатель был у Соединённого Королевства. В 13 из 15 обследованных регионов Королевства пищевые продукты составляли самую большую отдельную категорию товаров, предлагавшихся к продаже, а дети подвергались воздействию связанных с пищевыми продуктами рекламных сообщений не менее 12 раз в час.

      В ряде исследований была проанализирована реклама, ориентированная на детей, в Соединённом Королевстве. Из 170 продвигаемых пищевых продуктов, которые были охвачены выборкой рекламных сообщений в детских телепрограммах, 62% имели высокое содержание жиров (более 30% пищевой энергии вырабатывалось из жиров), 52% – высокое содержание сахара (более 20% пищевой энергии вырабатывалось из сахара) и 61% – высокое содержание соли (более 2,36 г натрия на 10 МДж). В общей сложности 95% продуктов характеризовалось высоким содержанием жиров,

Скачать книгу