ТОП просматриваемых книг сайта:
Как накормить чемпиона. Майя Гельфанд
Читать онлайн.Название Как накормить чемпиона
Год выпуска 0
isbn 9785447460389
Автор произведения Майя Гельфанд
Жанр Биографии и Мемуары
Издательство Издательские решения
Для начинки:
Творог – 350 гр.
Яйца – 2 шт.
Сахарная пудра – 100 гр.
Какао порошок – 20 гр.
Соль – щепотка
Способ приготовления:
Смешать творог с сахарной пудрой и какао.
Отделить желтки от белков.
Смешать желтки с творогом.
Взбить белки до получения устойчивой пены (добавить щепотку соли).
Аккуратно ввести белки в творожную массу до получения однородности.
Выложить начинку на готовое тесто и запекать при температуре 180 градусов 20 минут.
Для украшения:
Жирные сливки – 250 гр.
Грецкие орехи – 50 гр.
Способ украшения:
Взбить сливки до получения устойчивой пены.
Аккуратно выложить взбитые сливки на готовый и охлажденный торт.
Порубить орехи и посыпать поверх сливок.
Творог
А для того, чтобы окончательно свалить родственников под стол, поразите их сообщением о том, что творог для торта вы тоже приготовили самостоятельно.
Существует два главных способа производства творога в домашних условиях:
Первый способ
Продукты:
Молоко – 2 литра
Сметана – 100 гр.
Способ приготовления:
Вылить молоко в большую кастрюлю.
Добавить сметану.
Совет: жирность сметаны можно выбирать по вкусу. Желательное содержание жира от 4,5 до 15%
Хорошенько перемешать и оставить молоко в теплое место закисать.
Важно: дождитесь полного закисания молока. Как проверить готовность молока к дальнейшей обработке? Молоко достаточно скиснет, когда на его поверхности появится плотный кислый сгусток.
Поставить кастрюлю с прокисшим молоком на очень слабый огонь и поварить около 30 минут до тех пор, пока творожная масса не отделится от сыворотки. Остудить.
Важно: не доводить до кипения! Иначе творог будет жестким
Творожную массу процедить (в дуршлаге или в марле) до тех пор, пока вся жидкость не вытечет. Творог готов!
Второй способ
Продукты:
Молоко – 1 литр
Кефир – 1 литр
Процесс приготовления тот же, что и в первом способе, но творог получается менее жирным и более рассыпчатым.
6. Не балуй его!
– Не приучай его к хорошему! – говорили мне, когда я стала молодой супругой. – Он привыкнет и вообще не будет ничего делать по дому. Будь умнее!
Видимо, я была недостаточно умной, потому что с самого первого дня замужества баловала своего мужа домашней едой. Завтрак, обед и ужин, плюс десерт.
– Будь жесткой. Покажи ему, что ты не домработница. Завоюй уважение и объясни, что ты не собираешься тратить жизнь на то, чтобы прислуживать ему!
Видимо, я была недостаточно жесткой, потому что каждый день подавала своему мужу чистое белье и отглаженную рубашку.
– Будь