LITMIR.BIZ

      Приготовление:

      1). Картофель помыть с щеткой. Чеснок выдавить через пресс. Укроп помыть и мелко порубить. Смешать сливочное масло, чеснок, укроп, соль и паприку. Перемешать картофель с маслом и специями.

      Разогреть духовку до 180 градусов. На пергаментную бумагу в форму для выпекания выложить картофель. Выпекать 50 минут при температур 180 градусов.

      2). Для салата помыть огурец, помидор, зеленый лук и листья салата. Огурец и помидор нарезать кубиком. Зеленый лук мелко порезать. Листья салата порвать руками. Смешать листья салата, огурец, помидор, кукурузу, сыр фета, зеленый лук и горошек.

      Для заправки смешать оливковое масло с соком половины лимона.

      3). Подавать картофель с овощным салатом.

      Магний – Mg

      Наименование “магнезия” встречалось еще в III веке н.э. В литературе алхимиков слово “magnes” обозначало несколько видов веществ – ртути, гераклийского и эфиопского камня. В 1695 году доктор медицины Кембриджского университета Н. Грю впервые выделил из минеральной воды Эпсомского источника в Англии, вещество которому было дано название “эпсомская соль”. Это вещество обладало горьким вкусом и слабительным действием.

      С момента когда на территории континентальной европы были открыты источники воды схожие с минеральными водами Эпсомского источника, то исследования расширились. Тогда ученый Ф. Нейман предложил называть “эпсомскую соль” – белой магнезией. В 1792 году А. Рупрехт выделили из белой магнезии, неизвестный металл, который представлял собой загрязненный магний. В 1809 году английский химик Г. Дэви подверг белую магнезию электролизу и получил загрязненный металический магний, который получил название “магнезиум”.

      В 1829 г. французский химик А. Бюсси получил магний в чистом виде, а в 1830 М. Фарадей. В Россий магний не менял свое название благодаря учебнику Г.И. Гесса.

      Общее содержание магния в организме взрослого человека составляет 25 гр. Больше половины магния находится в костной ткани и тканях с высокой метаболической активностью таких как мышцы, сердце, печень, мозг и почки. Ионы магния преимущественно содержатся внутри клетки, где они связаны с белками. Магний не синтезируется в организме, а поступает с пищей.

      Исследованиями обнаружено 3 751 магний-связывающих участков на белках человека, это говорит о том что магний необходим для здоровья всего организма, а не только для сердца и костей. Он содержится в более чем 300 различных ферментах и играет важную роль в процессах детоксикации организма.

      Магний участвует в синтезе белков, нуклеиновых кислот. Он необходим для стабильной работы клеточных мембран и для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Без него не проходит процесс

Скачать книгу