LITMIR.BIZ

Скачать книгу

– urządzenie do rozdzielania i mycia żołądków

      jaws swinging apparatus – urządzenie do huśtania szczęk

      Kjeldahl apparatus – aparat Kjeldahla

      meat tenderizing apparatus – urządzenie do zmiękczania mięsa

      poultry chilling apparatus – urządzenie do schładzania drobiu

      poultry cutting apparatus – urządzenie do krojenia drobiu

      poultry processing apparatus – urządzenie do przetwarzania drobiu

      rendering apparatus – urządzenie do wytapiania tłuszczu

      roasting apparatus – urządzenie do pieczenia

      salt dissolving apparatus – urządzenie do rozpuszczania soli

      sausage cooking and cooling apparatus – urządzenie do gotowania i chłodzenia kiełbas

      sausage linking apparatus – urządzenie do łączenia kiełbas

      sausage molding apparatus – urządzenie do formowania kiełbas

      sausage orienting apparatus – urządzenie do orientowania kiełbas

      Soxhlet fat extraction apparatus – aparat Soxhleta do ekstrakcji tłuszczu

      trolley turn around apparatus – urządzenie do obrotu wózków

      vacuum eviscerating apparatus – urządzenie do ewakuacji próżniowej

      applier:

      casing applier – urządzenie do nakładania osłonek

      area:

      bleeding area – obszar krwawienia

      chilled storage area – obszar przechowywania w chłodni

      drawing area – obszar rozbioru

      landing area – obszar wyładunku

      rimming area – obszar obrzeża

      shackling area – obszar wiązania

      stuffing-manufacturing area – obszar produkcji farszu

      sublimation area – obszar sublimacji

      washing area – obszar mycia

      water protective area – obszar ochrony wodnej

      areometer – areometr

      areometry – areometria

      arm:

      dressing arm – ramię do ubierania

      artery-cured – peklowany tętniczo

      aspic – galareta

      assembly:

      anesthetic assembly – zespół znieczulający

      attachment:

      meat tenderizing attachment – przystawka do zmiękczania mięsa

      rail turning attachment – przystawka do obracania szyn

      attendance:

      veterinary attendance – opieka weterynaryjna

      attrition – ścieranie

      autolander – automat do wyładunku

      axe:

      neck bone axe – topór do kości karkowej

      axis – oś

      axunge – tłuszcz

      B

      baby-beef – młoda wołowina

      back:

      back bacon – boczek

      best back – najlepszy boczek

      clear back – czysty boczek

      English back – angielski boczek

      fat back – tłusty boczek

      hard rib back – boczek z twardymi żeberkami

      hide back – boczek ze skórą

      long clear back – długi czysty boczek

      long fat back – długi tłusty boczek

      long rib back – długi żeberkowy boczek

      rib back – boczek żeberkowy

      rough back – szorstki boczek

      short clear back – krótki czysty boczek

      short fat back – krótki tłusty boczek

      short rib back – krótki żeberkowy boczek

      skinned fat back – boczek bez skóry

      back-bleeding – krwawienie z tyłu

      backbone – kręgosłup

      backer – wspornik

      backgammon – tryktrak

      backing – podkładka

      backpacking – pakowanie plecaków

      backset – cofnięcie

      backside – tył

      backstripping – zdzieranie tyłu

      bacon:

      bacon and eggs – boczek z jajkami

      baked bacon – pieczony boczek

      breakfast bacon – boczek śniadaniowy

      dry salt-cured bacon – boczek solony na sucho

      dry sugar-cured

Скачать книгу