ТОП просматриваемых книг сайта:
Чайный канон: интерпретации китайской чайной церемонии. Маоци У
Читать онлайн.Название Чайный канон: интерпретации китайской чайной церемонии
Год выпуска 2023
isbn
Автор произведения Маоци У
Издательство Автор
Фрагмент «Картины ручной тележки» Янь Либэня (на картинке северные варварские племена национального меньшинства в древнем Китае и кожаные сапоги)
Бизон, относится к виду парнокопытных млекопитающих из трибы быков семейства полорогих
Для производства «чайного блина» требуется проведение в общей сложности семи процедур, начиная от сбора чайных листьев и заканчивая хранением чая. Приготовленные «чайные блины» подразделяются на восемь классов в зависимости от формы, начиная с формы складок, которые похожи на складки на кожаных сапогах, которые носят северные варварские племена национального меньшинства в древнем Китае и заканчивая схожестью с увядшими листьями лотоса, поврежденными заморозками.
При оценке качества «чайных блинов» некоторые считают, что если «чайный блин» блестит, при этом он черного цвета с плоской поверхностью, то такой чай хороший, однако это самый плохой метод оценки.
Те, кто считает, что если «чайный блин» имеет складки, желтый цвет и неровную48 поверхность, то это хороший чай, такой методом также характеризуется низкой степенью оценивания.
Если вы всесторонне оцениваете качество чая, то в таком случае вас можно считать мастером по оценке качества чая.
Вышеперечисленные разновидности чая на самом деле схожи с обычными травами и деревьями. Технология оценки качества чая49 также зависит от накопления опыта из поколения в поколение и из уст в уста50.
I.Разделение Лу Юем «чайных блинов» на различные классы и характеристика их формы
II.Оценка качества «чайных блинов» должна быть всесторонней
Для оценки качества «чайных блинов» Лу Юй раскритиковал только два примера:
Во-первых, «чайный блин» с хорошим блеском, черным цветом, плоской поверхностью считается
45
Свисающая складка, подгрудок у бизона, похожий на занавес.
46
Извилистый, имеющий вьющийся вид.
47
Досл. с кит. – обморочное состояние (завядший и засохший, больше не пышный и цветущий)
48
Вогнуто-выпуклый
49
Иероглиф «否», с произношением pǐ, порицать, осуждать; иероглиф臧, с произношением zāng, восхвалять и поощрять. Здесь в отношении качества чая.
50
Досл. с кит. – изустно передавать секрет рецепта, первоначально это относилось к тайным языкам даосизма, когда преподавали даосскую магию.