33 пряности. Друзья лекаря и хвала повара - Светлана Сулименко

Скачать книгу

время.

      Во многих странах мира предания связаны с девясилом:

      – В III веке до н.э. в Китае считали, что девясил дает не 9, а 99 сил.

      – Целебный девясил был известен многим древним целителям:

      Плинию, Гиппократу, Диоскориду и другим.

      Особенно ими отмечались отхаркивающие свойства девясила.

      – Диоскориду было известно, как заварить девясил от кашля, он назначал своим пациентам толченый корень девясила с медом 2 раза в сутки.

      – Во многих легендах говорилось, что девясил избавляет от болезней греха, то есть делает мужчин более верными, поэтому девясил иногда называют «Мужская верность».

      – В Древнем Риме и Греции девясил использовали и как еду, и как лекарство.

      – Авиценна называл девясил замечательным лекарством, он писал, что девясил бодрит и укрепляет сердце, успокаивает боли в суставах и спине.

      – Поэтические строки о девясиле оставил Одо из Мена, в нем описаны полезные свойства девясила.

      – В XV—XVII вв. в Германии существовали девясиловые винокурни, которые позже вытеснили пивоварни. Думается, что ошибки истории надо исправлять современникам.

      – В царской армии XVII века командиры всегда пропагандировали закаливание личным примером. О том, что Суворов закалял себя и своих солдат, знают многие, а еще он одним из первых применил «закаливающую» пищу, среди которой был девясил. Зимой при переходе с войском через Альпы А. В.Суворов приказал солдатам пить чай из корня девясила высокого. В мире считали, что через Альпы перейти невозможно, но Суворов доказал, что, зная силы природы, можно добиться многих побед.

      И мы, зная силы окружающей природы и девясила, сможем успешно бороться за свое здоровье.

      Девясил повышает сопротивляемость организма к холоду и недостатку кислорода, в общем, помогает не замерзнуть.

      – В 1804 г. в корнях растения был обнаружен инулин, который является безопасной альтернативой сахару и крахмалу для пациентов с сахарным диабетом.

      На сегодняшний день лечебные свойства и противопоказания девясила изучены, растение применяется и в официальной, и в народной медицине.

      Луга, леса, берега рек, лесостепи с июля по сентябрь радуют глаз желтыми цветами девясила. Девясил высокий относится к семейству астровых, хотя его второе название – дикий подсолнух. Он растет на почвах с повышенной влажностью: возле рек, болот, озер, но часто девясил можно встретить на дачах и огородах. Девясил произрастает в Европе, Азии, Африке. Его хорошо знают в России, Казахстане, на Ближнем Востоке, в Китае, Монголии, Турции. В России, кроме европейской части, хорошо приживается в Западной Сибири, на Алтае и Кавказе. Хорошо растет в степной, лесостепной и горной зоне. Девясил очень неприхотлив, любит прибрежные части водоемов, влажные луга и поляны, горные ручьи, светлые кустарники, лиственные леса.

      Посмотрим на девясил снизу вверх, как выглядит девясил по книге «Köhler’s Medizinal-Pflanzen», 1887год: « У растения толстый корень с многоглавым корневищем, что и представляет наибольшую ценность. Трава может вырасти до 2,5 метров в высоту. Стебель прямостоячий, ветвистый в верхней части. Листья большие, достигают длины до 50 см,

Скачать книгу