Cucina Celebrazione - Bernhard Long

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       Hack spiedini con Bananendip

      Serve 4 pasti

      1 lattina di mais (212 grammi; 140 grammi sgocciolato)

      1 cipolla piccola

      125 grammi di peperoncino

      450 grammi di carne macinata mista

      2 cucchiai di pangrattato

      1 uovo (taglia M)

      Sale e pepe dal mulino

      3 cucchiai di olio

      2 banane mature

      2-3 cucchiai di succo di limone

      300 grammi di insalata crema

      200 grammi di yogurt intero di latte

      1-2 cucchiaini di curry in polvere per spolverare poco +

      Prezzemolo e menta per decorare

      La sequenza di preparazione

      Scolare mais. Sbucciate la cipolla e tritateli finemente. Pulire i peperoni, acqua pulita e tritarli a dadini. Hack impastare con mollica di pane, uova, mais, cipolla e peperoni. Condire con sale e pepe. Form 12 polpette oblunghe da essa e bloccato su ogni 1 spiedino di legno.

      Calore olio in una padella. Hack spiedini porzioni friggono in giro. Rimuovere e mettere in una pirofila. Nel tubo forno preriscaldato riscaldato, Stufa (fornello elettrico: 110 ° C / ventilatore 150 ° C / marchio di gas 2) in modo che il. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti per cucinare.

      Nel frattempo, sbucciare le banane. Una banana di 1/2 cotta affettata. Varie banane a cubetti. Irrorate con il succo di limone. Cubi Banana mescolano con insalata panna, yogurt e curry. Condire con sale e pepe dal mulino. Rimuovere spiedini, portare guarnito con prezzemolo sul tavolo. Bananendip con fettine di banana e menta guarnire. Con po 'di polvere di curry istupidire, ricco per gli spiedini.

      Serve 4 pasti

      4 fette di pane tostato panino

      1 spicchio d'aglio

      5 gambi erba cipollina

      5 gambi di prezzemolo

      50 grammi di arrosto peperoni rossi sott'aceto

      125 grammi di formaggio panna

      Sale e pepe dal mulino

      Pellicola trasparente

      Spiedini di legno

      La sequenza di preparazione

      Toast corteccia tagliato. Sbucciare e tritare l'aglio. Erba cipollina pulite e prezzemolo in acqua e agitare a secco. Erba cipollina in anelli e tritate il prezzemolo tritare finemente le foglie. Scolare i peperoni e dadi finemente.

      Mescolare formaggio fresco cremoso, condite con sale e pepe. Tagliare massa caseosa in due metà. Mescolare in mezzo erbe e aglio, mescolare peperoni nell'altra metà.

      Ogni fetta di pane tostato tra il set di un film, rotolare piatta con un mattarello. Due fette con crema di formaggio alle erbe Pennello, Pennello due fette con formaggio crema di peperoni. Arrotolare fette di pane tostato stretto e avvolgere strettamente in carta stagnola. Ruoli così. 30 minuti freddo.

      Rimuovere l'involucro di plastica e rotolare in modo che il. 1 cm fette spesse brandello. Bloccato su spiedini di legno e mettere in barattoli sul tavolo.

      Serve 4 pasti

      2 bistecche di manzo (si fa per il 300 grammi).

      Cucchiai di salsa di soia 2-3

      1 cucchiaino di zucchero di canna

      3-5 cucchiai di olio

      1 scalogno o piccolo. Cipolla

      100 grammi di pomodoro ketchup

      75 grammi Plum

      ½-1 cucchiaino di Samba Olek

      Sale e pepe dal mulino

      1 pizzico di zucchero

      100 grammi di foglie di insalata mista (ad es.B. rucola e valeriana)

      2 cucchiai di aceto balsamico bianco

      1-2 cucchiai di sesamo

      Spiedini di legno

      La sequenza di preparazione

      Bistecche pat asciutto, tagliare a cubetti e mettono su spiedini. Salsa di soia, zucchero di canna e 1-2 cucchiai di mix di olio. Cappotto gli spiedini così. Coprire e così il. 30 minuti freddo.

      Sbucciare gli scalogni, tritarli. Mescolare con ketchup, prugna e Samba Olek. Condire con sale e zucchero. Pulito lattuga, acqua pulita e drenare. Devious Per la marinata di aceto, 1 pizzico di zucchero, sale, pepe macinato e 1-2 cucchiai di olio.

      Sesame marrone dorato in un arrosto padella e rimuovere. 1 cucchiaio di olio in una padella per riscaldare. Spiedini friggere circa 2-3 minuti. Cospargere con semi di sesamo e la rimozione.

      Insalata e mix marinata e la diffusione su quattro piatti. Manzo Skewered portare al tavolo e portare il Pflaumendip sul tavolo.

      Serve come il. 20

      16 uova (taglia M)

      4 fette di pane casereccio (si fa per il. 300 grammi)

      1000 grammi Leberkäse

      Burro 2-3 cucchiai

      2-3 cucchiai di olio

      1 mazzetto di prezzemolo

      200 grammi Maionese

      200 grammi di panna acida

      Sale e pepe dal mulino

      Spiedini di legno

      La sequenza di preparazione

      Cook uova sode. Tempra, buccia e lasciate raffreddare. Mince pane ciascuno in 4-5 pezzi. Polpettone solo a fette spesse, poi in così. 20 pezzi brandello.

      Calore burro in una grande padella. Il pane è brinda a doratura su entrambi i lati. Oro polpettone rosolare in olio caldo su ogni frittura laterali.

      Pulire il prezzemolo in acqua e finemente brandello. Alcuni prezzemolo mette da parte per la decorazione. Uova brandello. Mescolare con la maionese, panna acida e prezzemolo. Condire con sale

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