Cuisine Célébration - Bernhard Long

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d'huile dans une poêle, faire frire jusqu'à la chaleur de viande 2-3 minutes, en tournant. Assaisonner avec le sel.

      Sur la moitié des pommes de terre et les poivrons empaler jambon. Empaler Sur l'autre moitié de la viande et l'avocat. Garnir avec origan et le basilic beiseitegelegtem.

      Ingrédients pour 20 brochettes

      1 rouleau (de la veille)

      10 petites pommes de terre nouvelles

      3-5 cuillères à soupe d'huile

      grossiers + sel fin et poivre du moulin de l'usine

      2-3 cuillères à soupe d'herbes de Provence

      1 oignon moyen

      400 grammes mélangés Hack

      1 oeuf (taille M)

      Cuillères à café de moutarde 2

      100 grammes de fromage feta

      2 cuillères à soupe de mayonnaise

      200 grammes de yogourt de lait entier

      3 cuillères à café d'assaisonnement aux herbes "Quick Dip" et l'ail "

      Basile pour la décoration

      20 brochettes en bois

      La séquence de préparation

      Pain tremper dans l'eau. Laver soigneusement les pommes de terre dans de l'eau et coupées longitudinalement en deux moitiés. Plaque de cuisson avec 1-2 cuillères à soupe d'huile et saupoudrer de récolter de gros sel et 1-2 cuillères à soupe d'herbes. Pommes de terre avec la surface de coupe, il Lay. Dans le tube four chaud, Cuisinière (cuisinière électrique: 175 ° C / 150 ° C ventilateur / th 2) de sorte que le. Cuire au four 40 minutes.

      Peler et hacher l'oignon. Bun exprimer. Les deux pétrir avec Hack, l'œuf, la moutarde, 1 cuillère à soupe de fines herbes, sel et poivre. Avec les mains humides 20 ballons de formes. Dans 2-3 cuillères à soupe d'huile chaude tout autour de sorte que le. Fry 8 minutes.

      Pour la trempette feta finement crumble. Avec de la mayonnaise, le yogourt et le "Quick Dip" -Würzmischung Mull. Boulettes de viande et pommes de terre sortent. A boules respectives sur une pomme de terre de la moitié gore. Décorez avec une trempette de feta et basilic.

      Ingrédients pour 12 brochettes

      400 grammes Bergkäse

      12 tomates cerises

      24 olives vertes dénoyautées

      Sel et poivre du moulin coloré

      75 grammes de crème sure

      1 cuillère à soupe de miel

      2 cuillères à soupe de moutarde grossière

      12 brochettes en bois

      La séquence de préparation

      Déchiqueter le fromage en 24 cubes. Tomates propre dans l'eau et les couper en deux moitiés. Alternativement coincé cubes de fromage, les olives et les tomates sur des brochettes et poivrer coloré.

      Mélanger Pour la trempette de crème sure, le miel et la moutarde et assaisonner avec le sel. Apportez brochettes et la crème sure sur la table.

      Pour 4 repas

      1-2 cuillères à café Tandooripulver

      1 cuillère à soupe de lait entier yogourt

      400 grammes de filet de poulet

      1 petit oignon rouge

      1 grosse tomate

      1/2 petit poivron jaune

      2 salades bébé Romains

      4 tranches de bacon

      Huile 2 cuillères à soupe

      4 cuillères à soupe de vinaigrette Basilico

      Sel et poivre du moulin

      1 pincée de sucre

      8 brochettes en bois

      La séquence de préparation

      Tandooripulver et le yogourt mélange. Filet de poulet dans de l'eau propre, séchez et hachez en cubes. Dés de poulet tandoori et mêler de sorte que le. 30 minutes au frais.

      Pelez et hachez l'oignon en fines tranches. Nettoyer la tomate dans l'eau, propre et coupez-les en fines colonnes. Poivrons pur, eau propre et les hacher en lanières. Nettoyez la laitue, de l'eau propre et hacher les feuilles en lanières.

      Emincez les tranches de bacon en morceaux 4-5. Distribuer de poulet et de lardons dés sur 8 brochettes. Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les brochettes dans un rien de temps 6-8 minutes.

      Mélanger la salade, les légumes et la vinaigrette dans un bol et assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre. Apportez de la salade et des brochettes dans des verres sur la table.

      Ingrédients pour 20 brochettes

      20 tomates cerises jaunes

      20 tomates cerises rouges

      5 tranches de jambon de Parme (50 grammes)

      5 tranches de fenouil salami (25 grammes)

      2 paquets boules de mozzarella (150 grammes = 20)

      1 cuillère à soupe d'huile d'olive

      1 cuillère à café de gros sel de mer

      grossiers poivre du moulin

      20 brochettes en bois

      La séquence de préparation

      Tomates pur, eau propre et essuyez. Refendage tranches de jambon et les tranches de salami de moitié. Égoutter boules de mozzarella et laisser égoutter.

      1/4 des boules de mozzarella avec du jambon et 1/4 des balles enveloppent de salami. Clean basilic dans l'eau, agiter sec et courage feuilles des tiges. Brochettes coupés.

      Brochettes assemblent en alternance avec 2 boules de mozzarella par, 2 tomates et le basilic. Apportez sur une plaque sur la table et arroser d'huile d'olive. Assaisonner avec du gros sel et poivre du moulin.

      Ingrédients pour 4-6 repas

      2 grands concombres

      1 / 2-1 piment (rouge Proposition)

      6 cuillères à soupe blanc de vinaigre de vin

      Sel et poivre du moulin

      1 pincée de sucre

      Huile 9 cuillères à soupe

      1 oignon

      300 grammes mélangés Hack

      1 jaune d'oeuf ou 1 cuillère à soupe de caillé

      1 cuillère à soupe de chapelure

      1 pincée de curry

      12 Cuisine terminé crevettes crues (donc à la. 300 grammes)

      1/2 bouquet / pot de coriandre

      12 brochettes en bois

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