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Cuisine Célébration. Bernhard Long
Читать онлайн.Название Cuisine Célébration
Год выпуска 0
isbn 9783741823312
Автор произведения Bernhard Long
Жанр Сделай Сам
Издательство Bookwire
Sardine Happen
Pour 4 repas
1 petit oignon
De farine 1 cuillère à soupe
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel
4 tranches de bacon (lard)
4 petites tranches de pain aux olives ou un agriculteur
8 sardines marinés à l'huile d'olive
La séquence de préparation
Pelez et hachez l'oignon en fines rondelles. Tournez dans la farine et les faire frire dans l'huile chaude jaune doré. Assaisonner avec le sel d'assaisonnement, bien les égoutter sur du papier absorbant. Bacon dans le goutte à goutte jusqu'à ce que croustillant.
Aussi laisser égoutter. Ensuite, les tranches de pain dans la graisse de friture par côté, jusqu'à croustillant. Tranches de pain avec 1 tranche de bacon, 2 sardines et quelques oignons frits prouvent. Si désiré, saupoudrer avec un peu de pesto.
Tourelles tramezzini
Pour 4 repas
1 branche de céleri
1 petite pomme
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 bouquet de ciboulette
200 g de mayonnaise
1-2 cuillères à café de poudre de curry
Sel et poivre du moulin
1 pincée de sucre
1 petite laitue iceberg tête
12 tranches de pain de pain grillé
300 grammes de français rosé Ham
Brochettes de bois
La séquence de préparation
Nettoyer le céleri, l'eau propre et les hacher finement. Pomme propre dans l'eau, râper grossièrement le boîtier de base et mélanger immédiatement avec du jus de citron. Ciboulette à l'eau propre, secouez à sec, coupez-les en rouleaux. Céleri, la ciboulette, le mélange de pommes, de la mayonnaise, et 1 cuillère à café de poudre de curry mélange avec du sel, poivre du moulin, la poudre de cari et le sucre épicé.
Nettoyez la laitue, de l'eau propre, peut-être réduit de moitié, feuilles résoudre individuellement à partir de la tête. Appuyez sur 24 feuilles à plat. 4 feuilles plus petites que les "plats" mis de côté à plat jusqu'à. Utilisation salade en outre contraire. 8 tranches de pain grillé avec 1/2 cuillère à soupe chacune de crème de cidre de pomme Brosse et couvrir avec 1/8 chacun de jambon et les feuilles de laitue chaque 3.
Les 2 tranches de pain grillé pris superposer, chaque être affecté 1 souligné toast. Chaque sandwich en diagonale aux 4 coins coincé avec des brochettes en bois. Bords des sandwichs hacher, sandwiches en quartiers, apportent à la table. Autres amener la crème dans les coquilles de la lame sur la table, allant de.
Uitsmijter luxe
Pour 4 repas
4 tranches (par 22 grammes) Brioche Sandwich
4 Cuisine pétoncles finis plâtrés (chacun quant à la. 22 grammes)
20 grammes de laitue bébé mélange (la laitue de proposition agneau, feuilles de betterave, de la roquette, épinards)
4 tranches (chacune à la. 8 grammes) jambon Serrano
Huile 3 cuillères à soupe
15 grammes de beurre
Sel et poivre du moulin
La séquence de préparation
Pour chaque sandwich avec un anneau de moule (cm de diamètre 6) 1 Anneau de gouge. Nettoyer les moules dans l'eau, séchez. Nettoyez la laitue, de l'eau propre et bien égoutter. Couper les tranches de jambon en deux et omettre dans une poêle sans matière grasse, retirer. 1 cuillerée d'huile dans une poêle pour se réchauffer. Ajouter Briochetaler et faire frire dorées des deux côtés, retirez-le.
Poêle avec une serviette en papier pour essuyer. Huile 1 cuillère à soupe et le beurre dans une poêle à frire de chaleur. Moules à partir de chaque côté de sorte que le. Fry 2 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre. 1 cuillère à soupe d'huile de chauffage dans une autre poêle. Ouvrez oeufs et versez lentement. Fry à feu doux 1 / 2-2 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Selon un Briochetaler, 2 morceaux de jambon, quelques feuilles de laitue, un coquillage et 1 œuf sur des plaques couches superposées, saupoudrer de poivre fraîchement moulu et décorer avec de la salade.
Pan con tomate (pain à la tomate style espagnol)
Pour 4 repas
2 grosses tomates mûres
1 gousse d'ail
Sel et poivre du moulin
2 tranches de jambon serrano
4 filets d'anchois (verre)
8-10 olives Kalamata
50 grammes Manchego (pièce)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 grand pays du pain des tranches épaisses (chacun à 100 grammes le.)
La séquence de préparation
Tomates propre dans l'eau, couper en morceaux et réduire en purée avec le batteur à main. Pelez l'ail, finement broyer et mélanger. Assaisonner avec peu de sel et de poivre.
Tranches de jambon en deux sur la longueur. Anchois rincer et sécher. Pierre d'olive et hacher grossièrement. Rabotage fromage avec un couteau éplucheur en copeaux minces.
La chaleur de l'huile dans une poêle à frire. Tranches de pain à griller brun doré de chaque côté, retirez-le. Badigeonner avec la tomate. Chaque pain en 6 bandes (pour ainsi. 3 cm de large) écrasement.
Les bandes 4 de pain avec du jambon, anchois et fromage occupent. Anchois pain, saupoudrer avec des olives. Apportez du pain sur la table et servir avec une bonne huile d'olive et du sel de mer.
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