Kerst Keuken - Bernhard Long

Скачать книгу

      75 ml whisky crème likeur (Baileys)

      2 eetlepels poedersuiker

      De voorbereiding opeenvolging

      Datteln chop. Marsepein met amandelen en data kneden. Was de appels, drogen en in twee helften. Verwijder kern met een meloen baller behuizing.

      Marsepein in porties op de appels, zet in een ovenschaal. Strooi suiker erover en zet het in de boter vlokken. Giet appelsap.

      Bak in de voorverwarmde oven buis, fornuis (oven op 200 ° C / ventilator 175 ° C / gasstand 3) met betrekking tot de. Sudderen 25 minuten.

      Slagroom stijf, vouw in likeur. Schik appels met Baileys room en bedwelmen met poedersuiker. Serveer met vanille-ijs.

      Ingrediënten voor 9-12 porties

      Voor de karamel fruit vullen

      1 organische oranje

      150 gram gemengde gedroogd fruit (bijv.B. abrikozen en vijgen)

      50 gram boter

      50 gram bruine suiker

      Voor Amarettinifüllung

      80 gram Amarettini

      3-4 eetlepels koud espresso (of sterke koude koffie)

      2 eetlepels gehakte pistachenoten

      1 eetlepel zachte boter

      Voor de marsepein vulling

      25 gram walnoten

      100 gram koud marsepein

      1 eiwit (Gr. M)

      2 eetlepels gedroogde kersen

      Bovendien,

      12/09 taart appels dus om de , 175 gram z.B. Elstar)

      Alufolie

      De voorbereiding opeenvolging

      Für de AmarettinifüLlinge: de koekjes grove stukken zerstoßnl. Onderwerp Met Espressoäufeln. Meng met pistachenoten en boter.

      Voor de karamel fruit vullen: Spoel Orange heet, dep droog en rasp de schil. Oranje uiten. Gedroogd fruit gehakt grof. Met sinaasappelschil, boter en suiker in een pan, Ketel roeren vuur tot de suiker is gesmolten.

      Für de MarzipanfüLlinge: WalnüSSE crush. Marsepein wrijven grof. Zowel met eiwitten en kersen roer kort met de garde van het roerwerk.

      Verwarm de oven (oven: 200°C / convectie: 175°C).ÄWas de appels, drogen en KerngehäGebruik uitgesneden met een appel corer.

      Druk op elk van de drie panelen in het binnenste van 3-4 appels, terwijl als nodig. follow-up op een houten lepel handvat. Zetten appels in een ovenschaal.

      Plaats in de oven buis, kookplaat dus het. Bak 45 minuten tot ze zacht zijn. Indien nodig. na 30 minuten afdekken met aluminiumfolie. Serveer met slagroom met kaneel zieke.

      Ingrediënten voor 4 porties

      1 biologische citroen

      4 middelgrote appels

      175 gram fruit muesli

      2 eetlepels gemalen amandelen

      2 eetlepels abrikozenjam

      150 gram volle melk yoghurt

      1/8 l melk

      1 theelepel honing

      1 pakket vanillesaus poeder (zonder keuken)

      De voorbereiding opeenvolging

      Express citroen. Was de appels, droog ze en snijd elk een deksel. Elimineren kern huisvesting z. B. met een appel corer. Uitlogen pulp met een mesje, zodat een smalle rand blijft. Appels met citroensap.

      Pulp kleine chop. Met ontbijtgranen, amandelen en jam mengen en in de uitgeholde appels vullen.

      Zetten appels in een ovenschaal en bak in de voorverwarmde oven (oven op 200 ° C / ventilator 175 ° C / gasstand 3) met betrekking tot de. Bak gedurende 15 minuten. Apple zet na de helft van de kooktijd op de appels dop.

      Yoghurt, melk en honing mix. Roer saus poeder en met een garde zodat het. 1 minuten tot romig. Serveer gebakken appels met de saus en vul warm

      Ingrediënten voor 4 porties

      6-7 boterkoekjes

      150 gram marsepein ruwe massa

      1 eiwit (maat M)

      4 dikke zure appels (Elstar, bijvoorbeeld)

      3 eetlepels geschaafde amandelen

      Vet voor de mal

      1 pakje in poedervorm sauzen "vanilla" (voor het koken)

      2 eetlepels suiker

      1/2 l melk

      Poedersuiker

      1 grote vriezer zak

      1 houten spies

      De voorbereiding opeenvolging

      Oven buis, Verwarm de oven keuken: oven: 200 ° C / ventilator 175 ° C / gasstand 3 en vul de koekjes in een vriezer tas. Occlusieve hem en verkruimel de koekjes met een deegroller zeer fijn. Rasp de marsepein op een begroting rasp grof en roer marsepein, eiwit en Keksbrösel met de garde van de handmixer.

      Was de appels en snijd elke van een cover. Verwijder vervolgens met een corer royaal de kern behuizing (laat u indien nodig. Help). Vul de marsepein met een theelepeltje in de appels en druk het lichtjes.

      Steek de appels rond met een houten spies vele malen en de stekker in de amandelen. Vetten een ovenvaste schaal en zitten er nog de appel egel. Doe de deksel erop en bak ze 40-50 minuten (dekken de appels indien nodig. Na zo door. 35 minuten van de, omdat de amandelen zal snel bruin).

      Verrühr saus poeder, suiker en 5 eetlepels melk. Kook de rest van de melk. De roeren tot gemengde saus poeder erin, laat de saus al roerend, zodat het. Sudderen 1 minuut. Laat ze indien nodig. cool. Het opzetten van de appels op platen op, ze bestuiven met poedersuiker en serveer de vla warm of koud is.

      Ingrediënten voor 4 porties

      Voor appels en vanillesaus

      4 tart appels (ongeveer 175 gram ;. Eg Elstar)

      150 ml appelsap

      1/2 l melk

      1 theelepel vanille saus poeder (voor 1/2 l melk, voor het koken)

      2 eetlepels suiker

      Alufolie

      Voor de marsepein vulling

      3 Walnusskerne

      75 gram marsepein

      1 klein eiwit (Gr. S)

      1 eetlepel gehakte amandelen

      Voor de maanzaad vulling

      1 eetlepel gehakte amandelen

      1 eetlepel gedroogde cranberries

      75 gram "Mohn-Back"

      Voor de nougat vulling

      2 eetlepels rozijnen

      1 eetlepel rum

      50 gram snijbestendige Nougat

Скачать книгу