Печенье для детей и взрослых - Г. М. Треер Кулинарные фантазии

Скачать книгу

Уложите его слоем 1-1,5 см на квадратный противень.

      Выпекайте в духовке 30 минут при средней температуре. Горячий корж посыпьте тертым шоколадом, дайте ему застыть и нарежьте корж квадратиками.

      Ванильные фигурки с сахаром, сливочным маслом, фундуком или миндалем «Патриархальные»

      • 2 стакана муки

      • 3/4 стакана сахара

      • 1/3 стакана молотых ядер фундука или миндаля

      • 1 яйцо

      • 1/2 пакетика ванильного сахара

      • 2 ч. ложки разрыхлителя

      • 150 г сливочного масла или маргарина

      Размягченное масло (маргарин) разотрите с сахаром и ванильным сахаром. Вбейте в смесь яйцо и все тщательно разотрите. Просейте муку с разрыхлителем, положите молотый фундук (миндаль), перемешайте и добавьте растертое с сахаром масло.

      Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто и раскатайте его в пласт толщиной 7 мм. Вырежьте фигурки с помощью формочек и уложите их на противень.

      Выпекайте в духовке 5 минут при температуре 180 °С, затем уменьшите температуру до 170 °С и выпекайте до золотистого цвета. Печенье будет вкуснее через 2-3 дня после выпечки.

      Сливочные фигурки с сахаром «Проще не бывает»

      • 2 1/2 стакана муки

      • 3 яйца

      • 1 стакан сахара

      • 300 г сливочного масла

      Из размягченного масла, взбитых яиц, муки и части сахара замесите тесто. Раскатайте его в пласт и фигурной выемкой вырежьте изделия.

      Уложите их на смазанный маслом противень и посыпьте оставшимся сахаром. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре.

      Лимонные фигурки из готового слоеного теста с сахаром «Бесхитростные»

      • 1 упаковка слоеного теста

      • сахар и тертая лимонная цедра – по вкусу

      Раскатайте слоеное тесто в пласт толщиной 1 см и вырежьте формочками фигурки. Уложите их на смазанный маслом противень, посыпьте сахаром и тертой лимонной цедрой. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре.

      Творожные рулетики с мармеладом, сливочным маслом и сахарной пудрой «Скоростные»

      • 1 стакан муки

      • 250 г творога

      • сахар, мармелад и сахарная пудра – по вкусу

      • 1/2 ч. ложки разрыхлителя или гашеной уксусом соды

      • 100 г сливочного масла

      Смешайте миксером творог и размягченное или растопленное масло. Всыпьте муку, разрыхлитель (соду) и вымесите гладкое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной около 3 мм и вырежьте с помощью круглой формочки или рюмки кружочки диаметром около 6 см.

      Каждый кружочек обмакните с одной стороны в сахаре и поверх сахара положите кусочек мармелада. Скатайте рулетиком и верхнюю часть обмакните в сахаре.

      Подготовленные изделия уложите на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке до золотистого цвета при температуре 180-200 °С. Готовое остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.

      Сливочные шарики из теста на кукурузной муке «Финское печенье тетушки Ханны»

      • 2 2/3 стакана пшеничной муки

      • 2 стакана кукурузной муки

      • 1 1/3 стакана сахара

      •

Скачать книгу