Чудо-рецепты запеканок - Отсутствует Ваш домашний повар

Скачать книгу

в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Картофель сварите отдельно. Тыкву и картофель разомните, смешайте, добавьте взбитые яйца, размягченное сливочное масло, перец, соль.

      Полученную массу выложите ровным слоем в смазанную 1 ст. л. масла форму и посыпьте сыром.

      Запекайте в духовке 20 минут при средней температуре.

      Тыква с миндалем, пармезаном и корицей. «Для влюбленных»

      Ингредиенты

      400 г тыквы,

      100 г молотого в муку миндаля,

      100 г тертого сыра пармезан,

      5 яиц,

      1/2 ч. л. молотой корицы,

      сливочное масло,

      перец, соль.

      Способ приготовления

      Мякоть тыквы нарежьте кубиками и потушите в небольшом количестве воды на среднем огне, изредка помешивая, до готовности.

      Заправьте солью, перцем, корицей и взбейте миксером.

      В подготовленное пюре добавьте половину нормы миндальной муки, половину нормы сливочного масла и перемешайте.

      Взбейте яйца с половиной нормы сыра и аккуратно введите пюре в яично-сырную смесь, добавляя его небольшими порциями. Если нужно, посолите и поперчите.

      Полученную массу выложите в смазанную маслом форму, посыпьте оставшимися миндальной мукой и тертым сыром и разложите несколько кусочков сливочного масла.

      Запекайте в духовке около 30 минут при температуре 200 °С.

      Цветная капуста с морковью, стручковой фасолью и зеленым горошком. «По-адрианочелентановски»

      Ингредиенты

      300 г цветной капусты,

      2–3 морковки,

      100 г консервированной или свежей стручковой фасоли,

      100 г консервированного или свежего зеленого горошка,

      2 яйца,

      1/2 стакана молока,

      3/4 стакана молотых сухарей,

      сливочное масло,

      соль.

      Способ приготовления

      Цветную капусту разберите на соцветия, морковь нарежьте кубиками. Капусту и морковь сварите в подсоленной воде почти до готовности вместе со свежими фасолью и зеленым горошком.

      Смесь откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, затем выложите подготовленные продукты в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.

      Если вы используете консервированные фасоль и горошек, то откиньте их на дуршлаг и затем смешайте с цветной капустой и морковью.

      Яйца взбейте и смешайте с молоком. Полученную смесь влейте в форму, разложите кусочки масла и посыпьте сухарями. Запекайте в духовке до образования румяной корочки при средней температуре.

      Помидоры с хлебом, грецкими орехами и сыром. «Сицилийские»

      Ингредиенты

      6 помидоров,

      1 батон,

      2–3 ст. л. ядер грецких орехов,

      400 г сыра,

      6 ст. л. оливкового масла,

      зелень петрушки и укропа,

      перец, соль.

      Способ приготовления

      Батон нарежьте ломтиками и обжарьте их с обеих сторон в 4 ст. л. масла до образования золотистой корочки.

      Помидоры нарежьте ломтиками, посолите и поперчите.

      Сыр

Скачать книгу