Чудо-рецепты запеканок - Отсутствует Ваш домашний повар

Скачать книгу

воды, посолить и тушить до полуготовности.

      Лук очистить и нарезать кольцами.

      Филе зубатки промыть, нарезать ломтиками, поперчить и посолить.

      Яйца взбить с щепоткой соли, добавить натертый на крупной терке сыр, влить молоко и перемешать до образования однородной массы.

      Глубокий противень смазать сливочным маслом, ровным слоем распределить тушеные овощи, сверху выложить лук и кусочки рыбы и залить все полученным соусом.

      Запеканку довести до готовности в разогретой духовке и разрезать на порционные куски.

      Картофельная запеканка с помидорами и шампиньонами

      Ингредиенты

      150 г картофеля,

      250 г помидоров,

      250 г шампиньонов,

      5 яиц,

      1 луковица,

      250 г бекона,

      100 мл сливок,

      60 г сыра твердых сортов,

      100 г сливочного масла,

      2 ст. л. растительного масла,

      соль.

      Способ приготовления

      Картофель помыть, очистить и нарезать небольшими ломтиками.

      Помидоры помыть, опустить в кипящую воду на 10–15 секунд, после чего извлечь с помощью шумовки, удалить кожицу и нарезать небольшими кусочками. Грибы тщательно промыть и измельчить.

      Лук очистить, нашинковать и слегка обжарить в растопленном сливочном масле. Затем добавить грибы, картофель, помидоры, нарезанный ломтиками бекон и держать на среднем огне еще 5–7 минут.

      Яйца взбить с солью, добавить сливки, натертый на крупной терке сыр и тщательно перемешать.

      Глубокий противень смазать растительным маслом, выложить смесь картофеля, грибов, помидоров и бекона, сверху залить полученным соусом и запечь в предварительно разогретую духовку.

      Картофельная запеканка с колбасой

      Ингредиенты

      200 г картофеля,

      80 г обезжиренной колбасы,

      4 яйца,

      1 луковица,

      80 мл сливок,

      50 г сливочного масла,

      зеленый лук,

      черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Картофель хорошо помыть, отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками.

      Лук очистить, измельчить и слегка обжарить в растопленном сливочном масле. Затем добавить нарезанную соломкой колбасу, картофель, посолить и держать на среднем огне еще 1–2 минуты.

      Яйца хорошо взбить, влить сливки, добавить натертый на крупной терке сыр, посолить, поперчить и перемешать до образования однородной массы.

      Глубокий противень смазать маслом, на дно ровным слоем выложить смесь картофеля и колбасы, залить полученным соусом и довести до готовности в предварительно разогретой духовке.

      Готовую запеканку разрезать на порционные куски и посыпать мелкорубленым зеленым луком.

      Картофельная запеканка с оливками

      Ингредиенты

      200 г картофеля,

      50 г оливок без косточек,

      80 г помидоров,

      8 яиц,

      150 г сыра твердых сортов,

      2 луковицы,

      80 мл сливок,

      70 г

Скачать книгу