Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец - Сборник рецептов Лакомка

Скачать книгу

нарезать на небольшие брусочки, посолить и дать постоять. После этого добавить их к луку и тушить при закрытой крышке, периодически помешивая, около 10–15 мин на небольшом огне. Посыпать черным молотым перцем.

      Хлеб подсушить в тостере, натереть с одной стороны чесноком и намазать плавленым сыром.

      Выложить баклажаны, а сверху – твердый сыр, нарезанный на кусочки или тертый на терке.

      Запечь в предварительно разогретой духовке до готовности.

      Готовые бутерброды украсить сверху помидором и зеленью.

      Бутерброды из баклажанов с помидорами

      • 2–3 баклажана

      • 2 помидора

      3 зубчика чеснока

      • майонез

      • зелень

      • растительное масло

      • соль

      Баклажаны очистить, нарезать тонкими пластинками вдоль, посолить и оставить на 30 мин, чтобы вышел сок.

      Нарезать помидоры тонкими дольками. Чеснок натереть на терке, добавить майонез.

      Подготовленные баклажаны обжарить с обеих сторон на растительном масле, дать остыть.

      После этого одну половину баклажана намазать смесью из чеснока и майонеза, положить дольку помидора и накрыть второй половиной.

      Бутерброды с баклажанами и майонезом

      • 1 булка

      • 2–3 баклажана

      • 1 большой помидор

      • зелень петрушки

      • майонез

      • сметана

      • чеснок

      Баклажаны нарезать кубиками, посолить и обжарить на растительном масле до готовности.

      Помидор так же нарезать кубиками, смешать с баклажанами, зеленью, посолить и поперчить по вкусу.

      Перемешать сметану и майонез, добавить измельченный чеснок.

      Хлеб нарезать на треугольники, смазать сметанно-майонез-ной смесью, сверху выложить начинку из баклажанов и посыпать натертым сыром.

      Запечь в разогретой духовке до готовности.

      Бутерброды с баклажанами

      • 4 куска белого хлеба

      • 1 баклажан

      • 1 зубчик чеснока

      • майонез

      сливочное масло

      • зелень петрушки и кинзы

      Баклажан почистить, нарезать тонкими кружочками, посолить и обжарить в сливочном масле. Чеснок и зелень мелко нарубить,

      Смешать с майонезом и выложить полученную смесь на куски хлеба. Сверху положить баклажаны и запечь в духовке.

      Бутерброды с баклажанами и салатом

      • 1 батон

      • 1 баклажан

      • 2 помидора

      • салат

      • укроп

      • 2 зубчика чеснока

      • майонез

      • 200 г сыра

      Батон нарезать ломтиками и поджарить.

      Баклажаны обжарить в небольшом количестве масла до румяной корочки

      Майонез, чеснок и укроп перемешать до однородной массы.

      Салат помыть и разделить на части. Помидоры нарезать кружочками.

      Сыр измельчить квадратиками по размеру бутерброда.

      Выложить хлеб на тарелку, украсить листьями салата, сверху выложить

Скачать книгу