Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Отсутствует Лакомка

Скачать книгу

все в блендер и пюрировать. Рулетики из макрели разложить на тарелки и подать с соусом.

      Запеканка из риса с ревенем

      Ингредиенты

      • 2 стакана риса

      • 1 стакан воды

      • 1 стакан молока

      • соль

      • 2 ст. ложки растительного масла

      • 4 яйца

      • 400 г ревеня

      • 3/4 стакана сахара

      • 1 ст. ложка сахарной пудры

      • 1 ч. ложка какао

      Приготовление

      Рис немного проварить на воде, добавить молоко и варить до полуготовности. Посолить. Очищенный, нарезанный кусочками ревень засыпать сахаром и оставить 2 часа. Яичные белки отделить от желтков, желтки растереть с сахаром, смешать с остывшей кашей. Белки взбить в густую пену.

      В смазанную жиром форму выложить слой рисовой каши, сверху – ревень (без сиропа), взбитые белки, посыпать смесью сахарной пудры и какао.

      Запечь в духовке. Подавать с сиропом из ревеня.

      Ризотто молочно-ревеневый

      Ингредиенты

      • 300 г круглого риса

      • 1 л молока

      • 50 г сливочного масла

      • 2 пакетика ванильного сахара

      • 80 г сахара

      • 2 стебля ревеня

      • 100 г сметаны

      • 1 ч. ложка молотой корицы

      • 2 ст. ложки дробленного миндаля

      Приготовление

      В кастрюле растопить сливочное масло. В масло всыпать сухой рис и помешивая довести его до прозрачности.

      Влить молоко, всыпать ванилин и сахар, довести до кипения, убавить огонь и при периодическом помешивании варить около 15 минут.

      Тем временем помыть ревень и нарезать его на небольшие кусочки. Добавить ревень к рису и варить еще минут 15, помешивая. В конце варки вмешать в рис сметану и корицу.

      Дробленный миндаль слегка поджарить на сухой сковороде.

      Подавать кушанье можно как теплым так и холодным посыпав поджаренным миндалем.

      Пирог с ревенем

      Ингредиенты

      • 3 стебля ревеня

      • 100 г изюма

      • 1/2 стакана сладкого красного вина

      • 2 ст. ложки коньяка

      • 3 яйца

      • 200 г сахара

      • 150 мл растительного масла

      • 280 г муки

      • 2 ч. ложки разрыхлителя

      Приготовление

      Ревень очистить и нарезать кубиками. Перемешать ревень, изюм, вино и коньяк. Дать настояться 30 минут. Взбить яйца с сахаром, добавить масло. Вмешать муку с разрыхлителем.

      Добавить в тесто замоченную фруктовую смесь, перемешать. Выложить в форму.

      Выпекать в духовке при температуре 180 °C в течение 50 минут.

      Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.

      Банановый флип с ревенем

      Ингредиенты

      • 450 г ревеня

      • 2 банана

      • 1/2 ч. ложки корицы

      • 3 ст. ложки воды

      • 1 ст. ложки сахара

      • 125 натурального йогурта

      Приготовление

      Черешки

Скачать книгу