Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Отсутствует Лакомка

Скачать книгу

листа ревеня

      • 1 головка репчатого лука

      • 1 стебель свежего чеснока

      • 1 л воды

      • соль

      • растительное масло

      Приготовление

      Шампиньоны вымыть, нарезать, спассеровать на растительном масле до мягкости. Добавить мелко нарезанный лук и тушить до выпаривания жидкости.

      Переложить в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения, посолить.

      Листья ревеня вымыть, мелко нарезать, выложить в суп.

      Светлую часть чеснока мелко нарезать, добавить в суп. Варить до готовности ревеня.

      При подаче посыпать мелко нарезанными листьями чеснока.

      Суп из ревеня ароматный

      Ингредиенты

      • 300 г хлеба

      • 500 г ревеня

      • 1,5 л воды

      • корица или гвоздика

      • 100 г сахара

      • 2 яйца

      • 250 г сметаны

      • сахар ванильный

      Приготовление

      Хлеб нарезать ломтиками и слегка подсушить. Ревень промыть, очистить, нарезать кусочками.

      Добавить сухари, залить кипяченой водой, добавить гвоздику и варить до готовности.

      Затем протереть, добавить сахар, еще раз довести до кипения.

      Желтки растереть со сметаной и, помешивая, ввести в суп.

      Белки взбить с добавлением ванильного сахара и небольшими порциями в виде клецек опустить в горячий суп.

      Свинина, запеченная с ревенем

      Ингредиенты

      • 2 стейка свинины толщиной около 1 см

      • 1 стебель ревеня

      • кусочек острого красного перца

      • 2 зубчика чеснока

      • 1 ч. ложка меда

      • 1 ст. ложка соевого соуса

      • соль

      • перец

      • растительное масло

      Приготовление

      Стебель ревеня промыть и очистить от тонкой кожицы, затем мелко нарезать. Чеснок очистить и нарезать мелкими кусочками вместе с острым красным перцем.

      Выложить в миску ревень, перец, чеснок, добавить соевый соус и мед, все тщательно перемешать. Стейки свинины слегка посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом, затем уложить на противень.

      Сверху выложить острый соус из ревеня. Поставить свинину в разогретую до 200 °C духовку и запекать 45–50 минут.

      Свинина в кисло-пряном соусе из ревеня

      Ингредиенты

      • 1 кг свинины

      • 5 стеблей ревеня

      • небольшой натертый корень имбиря

      • 1 острый перец без семян

      • 5 зубчиков чеснока

      • 2 ст. ложки меда

      • 2 ст. ложки соевого соуса

      • 250 мл воды

      Приготовление

      Все ингредиенты, кроме свинины, сложить в блендер и взбить до состояния пасты.

      Свинину промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.

      Выложить мясо в жаропрочную форму, поверх распределить пасту. Влить воду. Накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180 °C, на 1,5 часа.

      В процессе готовки мясо можно пару раз перевернуть. Готовое мясо нарезать

Скачать книгу