Die besten veganen Rezepte - 181 Seiten - Paula Fidget

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Kürbis – Salat 33

       Möhren - Apfel - Salat mit Orangendressing und Walnüsse 34

       Karottensalat mit Erdnüssen 35

       Bruschetta 35

       Rucola-Möhren-Mango-Salat 37

       Tabulé 38

       Pikant eingelegte getrocknete Tomaten 39

       Erbsensalat mit Avocado und Minze 40

       Avocado - Salsa an Pellkartoffeln 41

       Gebackener Tofu 42

       Mediterrane Zucchini 43

       Italienischer Gurkensalat 44

       Gebratener Knoblauch - Fenchel 44

       Kartoffelsalat mit Äpfeln und Linsen 45

       Mercimek-Köftesi 46

       Buchweizen - Möhren - Bratlinge 47

       Fruchtiger Bohnensalat mit Thymian 48

       Kartoffelsalat 49

       Avocado Relish 50

       Libanesische Spinat - Teilchen 51

       Radieschensalat 52

       Aromatische Spinatbällchen 53

       Zucchinifrikadellen 54

       Birnen-Käse-Salat 55

       Gefüllte Pfannkuchen mit Spinat, Linsen und Quinoa 56

       Süßkartoffel-Tortilla 57

       Sommerrollen mit Erdnussdip 58

       Sommersalat mit frischem Spargel 59

       Käse 60

       Waldorfsalat 61

       Veganer Fleischsalat 62

       Suppen & Eintöpfe

       Kürbiscremesuppe 63

       Kürbissuppe mit Ingwer und Kokos 64

       Linsen-Kartoffeleintopf 65

       Tomatensuppe 66

       Wassermelonen - Gazpacho 67

       Kokossuppe mit Süßkartoffeln 68

       Mango-Möhren-Suppe 69

       Rote Linsen-Kokossuppe 70

       Feine Ingwer-Möhren-Suppe 71

       Schlesische Kartoffelsuppe 72

       Mandel - Brokkoli - Suppe 73

       Süßkartoffel-Bananen Suppe 74

       Brokkolicremesuppe 75

       Champignoncremesuppe 76

       Lauchsuppe 77

       Orangen-Karotten Suppe 78

       15 Minuten - Gemüse - Nudel - Suppe 79

       Afrikanischer Erdnusseintopf 80

       Cremige Rote Bete - Möhren - Suppe 81

       Curry - Ingwer - Apfel - Suppe 82

       Kartoffelsuppe mit Pilzen 83

       Bananen - Kokos - Chili - Suppe 84

       Linsensuppe 85

       Zitronengras - Kokosmilch – Suppe 86

       Zucchini - Kokos – Suppe 87

       Grießsuppe mit Gemüse 88

       Tofu - Suppe 89

       Gazpacho 90

       Tom Kha Hed Suppe 91

       Eintopf nach badischer Art 92

       Erbsensuppe 93

       Grüne Gartensuppe 94

       Gemüsesuppe 95

       Herzhafte Minestrone 96

       Hauptspeisen & Beilagen

       Vegane Tomaten-Quiche 97

       Cremiges Erdnusspfännchen mit Gemüse und Soja 99

       Vegane Bratwurst 101

       Lasagne 102

       Hirse - Rührei 103

       Hirse - Pfanne 104

       Zitronen-Fenchel-Risotto 105

       Sonnenblumencreme 106

       Chili con Carne 107

       Hühnerfrikassee 109

       Linsenbratlinge 110

       Paprika-Mortadella 111

       Pizza mit Hefeschmelz 112

       Frischkäse 114

       Gemüsefrikadellen 115

       Frikadellen 116

       Russischer Hackfleischtopf 117

       Tortellini mit Räuchertofu-Spinat-Füllung 118

       Bulgurcurry 120

       Spinatnudelteig 221

       Chinakohl-Hack-Pfanne 122

       Landleberwurst 123

       Spaghettini mit Kirschtomaten und Balsamico 124

       Rohkost-Lasagne 125

       Spaghetti mit Zuckerschoten und Kirschtomaten 126

       Gefüllte Paprikaschoten mit Grünkern 127

       Apfel-Rotkohl 128

       Auberginenragout 129

       Auberginenspaghetti 130

       Blumenkohl auf Nudeln 131

       Curry-Nudelpfanne 132

       Dampfnudeln 133

       Kartoffelgulasch 134

       Kartoffelklöße 135

       Kichererbsen-Bohnen-Eintopf 136

       Kürbisragout 137

       Schnetzel-Pfanne 138

       Gemüse-Paella 139

       Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Pfefferschote 140

       Hokkaido-Kürbis Lasagne 141

       Chili-Spinat-Risotto mit Zitronengras 143

       Pasta Bavette mit frischer Minze an Erbsensauce 144

       Pilz Burger 145

       Tofuschnitzel 146

       Bratwurst 147

       Bohnenburger 148

       Noch mal ein Burger, nur anders 149

       Seitanschnitzel Zigeuner Art 150

       Blumenkohlschnitzel 151

       Frikadellen 152

       Tofu - Frikadellen 153

       Pommes aus dem Backofen 154

       Curry - Gemüse mit Tofu 155

       Indischer Linseneintopf 156

       Hack - Nudel - Auflauf 157

       Nudelteig 158

       Spaghetti Napoli 159

       Zwiebelkuchen 160

       Pizza Knoblauch Champignon Paprika 161

       Dips & Soßen

       Mayonnaise 162

       Hummus 163

       Paprika-Humus 164

       Champignon - Dip 165

       Cremig-aromatischer Ingwer-Sesam-Dip 166

       Griechisches Fava aus Kichererbsen 167

       Fava aus roten Linsen 168

       Orientalische weiße Bohnen-Paste 169

       Tomaten-Oregano-Pesto 170

       Guacamole 171

       Avocado - Senf - Dip 172

       Auberginenpüree 173

       Südafrikanischer Mango - Chili – Relish 174

       Auberginenzwiebel-Aufstrich 175

       Bärlauch-Pesto

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