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Stearinsäure (39 %), Palmitinsäure (7 %), Linolsäure (4 %)

      Sheabutter, Karitébutter

      BUTYROSPERMUM PARKII BUTTER

      SHEA BUTTER

      Ölsäure (50 %), Stearinsäure (41 %), Palmitinsäure (8 %), Linolsäure (8 %)

      Im Gegensatz zur Sheabutter wird das Sheaöl (BUTYROSPERMUM PARKII OIL) maschinell gepresst und raffiniert und fraktioniert. Es besteht zur Hälfte aus Ölsäure und zu einem Drittel aus Stearinsäure.

      Die Kpangnan (gesprochen “painya”)-Butter (PENTADESMA BUTYRACEA SEED BUTTER) ähnelt in der Zusammensetzung der Sheabutter ohne deren hohen Anteil an Unverseifbarem. Sie wird auch als "gelbe" oder "goldene" Sheabutter bezeichnet.

      HALB TROCKNENDE ÖLE – mittlere Spreitung

      Aprikosenkernöl, Marillenkernöl

      PRUNUS ARMENIACA KERNEL OIL

      APRICOT KERNEL OIL

      Ölsäure (66 %), Linolsäure (27 %) , Palmitinsäure (4 %), Palmitoleinsäure (1 %), Stearinsäure (1 %), Spuren von Amygdalin

      Amygdalin ist ein wasserlösliches Glycosid, das von Enzymen in Benzaldehyd und Blausäure aufgespalten werden kann.

      Das Pfirsichkernöl (PRUNUS PERSICA KERNEL OIL, PEACH KERNEL OIL) ist in seiner Zusammensetzung sehr ähnlich.

      Rapsöl

      BRASSICA NAPUS SEED OIL

      CANOLA OIL

      Ölsäure (60 %), Linolsäure (22 %), Alpha-Linolensäure (10 %), Palmitinsäure (5 %), Stearinsäure (2 %), Erucasäure (0,5 – 5 %)

      Erdnussöl

      ARACHIS HYPOGAEA OIL

      PEANUT OIL

      Ölsäure (56 %), Linolsäure (26 %), Palmitinsäure (12 %)

      Bei einer Erdnussallergie muss auf das raffinierte Öl zurückgegriffen werden, das – bis auf einen geringen Restgehalt – von den allergieauslösenden Proteinen befreit wurde.

      Pekannussöl

      CARYA ILLINOENSIS SEED OIL

      Ölsäure (55 %), Linolsäure (34 %), Palmitinsäure (6 %), Stearinsäure (2 %)

      Açai(beeren)öl

      EUTERPE OLERACEAE FRUIT OIL

      Ölsäure (53 %), Palmitinsäure (26 %), Linolsäure (10 %), Palmitoleinsäure (5 %), Vaccensäure (3 %), Anthocyane

      (Analyse der Amazon Oil Industry, Brasilien. http://www.amazonoil.com.br/de/Produkte/Oele/acai.htm)

      Reis(keim)öl, Reiskleieöl

      ORYZA SATIVA GERM OIL

      ORYZA SATIVA BRAN OIL

      RICE OIL

      Ölsäure (42 %), Linolsäure (35 %), Palmitinsäure (18 %), Stearinsäure (2 %), Gamma-Oryzanol (1 – 2 % in nativem Öl)

      Aufgrund des hohen Gehalts an freien Fettsäuren sowie Fettbegleitstoffen und der daraus resultierenden dunklen Farbe wird das Öl meist raffiniert.

      Gamma-Oryzanol (ORYZANOL) ist eine Verbindung von Phytosterolen mit Ferulasäure. Es filtert UV-A- und UV-B-Strahlen, wirkt als Antioxidans, schützt die Haut vor Sonnenschäden und aktiviert die Talgdrüsen.

      Sanddornkernöl

      HIPPOPHAE RHAMNOIDES SEED OIL

      SEABUCKTHORN OIL

      Linolsäure (39 %), Alpha-Linolensäure (29 %), Ölsäure (19 %), Palmitinsäure (8 %)

      Weizenkeimöl

      TRITICUM VULGARE GERM OIL

      WHEAT GERM OIL

      Linolsäure (44 %), Ölsäure (30 %), Palmitinsäure (13 %), Alpha-Linolensäure (11 %), Stearinsäure (1 %)

      Mohn(samen)öl

      PAPAVER SOMNIFERUM SEED OIL

      Linolsäure (45 %), Ölsäure (32 %), Palmitinsäure (16 %), Stearinsäure (3 %), Alpha-Linolensäure (2 %)

      Sesamöl

      SESAMUM INDICUM SEED OIL

      SESAME OIL

      Linolsäure (45 %), Ölsäure (40 %), Palmitinsäure (10 %), Stearinsäure (5 %)

      Phenole und Lignane (jeweils ca. 0,5 % Sesamol und Sesamin) wirken stark antioxidativ.

      Schwarzkümmel(samen)öl

      NIGELLA SATIVA SEED OIL

      Linolsäure (48 %), Ölsäure (20 %), Palmitinsäure (11 %), Myristinsäure (11 %), Stearinsäure (4 %), bis 1 % Gamma-Linolensäure, bis 2,5 % ätherisches Öl

      Das ätherische Öl enthält u. a. Thymochinon, Cymen und Pinen. Es wirkt antiallergisch und entzündungshemmend. Schwarzkümmelöl wird in geringer Dosierung als Wirkstofföl eingesetzt.

      Kürbiskernöl

      CUCURBITA PEPO SEED OIL

      PUMPKIN SEED OIL

      Linolsäure (51 %), Ölsäure (26 %), Palmitinsäure (13 %), Stearinsäure (9 %), Chlorophyll

      Sojaöl

      GLYCINE SOJA OIL

      SOYBEAN OIL

      Linolsäure (52 %), Ölsäure (24 %), Palmitinsäure (11 %), Alpha-Linolensäure (8 %), Stearinsäure (4 %)

      Maiskeimöl

      ZEA MAYS GERM OIL

      CORN OIL

      Linolsäure (56 %), Ölsäure (28 %), Palmitinsäure (12 %), Stearinsäure (2 %)

      Weintraubenkernöl

      VITIS VINIFERA SEED OIL

      GRAPESEED OIL

      Linolsäure (65 %), Ölsäure (18 %), Palmitinsäure (5 %), Stearinsäure (2 %)

      Polyphenole (oligomere Proanthocyanidine OPC, Resveratrol) wirken antioxidativ, antimikrobiell und entzündungshemmend.

      Sonnenblumenöl

      HELIANTHUS ANNUUS SEED OIL

      SUNFLOWER OIL

      Linolsäure (66 %), Ölsäure (22 %), Palmitinsäure (6 %), Stearinsäure (5 %)

      Neben der „klassischen“ Sonnenblume existieren Neuzüchtungen, in deren Ölen das Fettsäurespektrum verschoben ist. Das ergibt Öle mit einem höheren Linol- und/oder Palmitinsäuregehalt zu Lasten des Gehalts an Ölsäure sowie Öle mit einem höheren Öl- und/oder Palmitin- bzw. Stearinsäuregehalt zu Lasten des Gehalts an Linolsäure.

      Walnussöl

      JUGLANS REGIA SEED OIL

      WALNUT SEED OIL

      Linolsäure (74 %), Alpha-Linolensäure (10 %), Palmitinsäure (10 %), Stearinsäure (4 %)

      Distel(samen)öl, Safloröl

      CARTHAMUS TINCTORIUS SEED OIL

      SAFFLOWER SEED OIL

      Linolsäure (76 %), Ölsäure (13 %), Palmitinsäure (7 %), Stearinsäure (3 %)

      Es gibt auch ein ölsäuredominiertes Öl ("high oleic").

      TROCKNENDE ÖLE – mittlere Spreitung

      Granatapfelkernöl

      PUNICA GRANATUM SEED OIL

      POMEGRANATE SEED OIL

      Punicinsäure (83 %), Ölsäure (6 %), Linolsäure (5 %), Palmitinsäure (3 %), Stearinsäure (2 %), Phytoöstrogen

      Die

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